花生是我国广为种植的一种经济农作物，花生是一年生草本植物，花橙红色，茎直立或葡伏，果实为地下葡伏茎发育后形成的坚果，称为花生或落花生。花生有小花生，中花生和地膜大花生三个品种，果实有两粒或四粒，果仁外包一层深红或淡红色薄包衣。
花生既是一种食用油原料，也是制作副食和糕点的材料，在食品制作中用途广泛，所以生产量在我国很大，几乎南北方皆有种植。花生除上述用途外，因其含有蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、可溶性纤维、多种氨基酸和锌等人体所需的矿物质，也可作为人体的一种保健食品，有增强大脑记忆力，抗老化，降低胆固醇，防止动脉硬化和高血压及心脏病，同时花生衣还有止血作用。
花生喜欢在排水性好，呈中性的沙壤土中生长，生长期又喜欢高温和强光照环境，所以花生一般在每年的四月底进行露地播种，或四月初采取地膜覆盖播种，也可以在小麦预留行间套种。
花生生长期较长，一般从四月份延续到九月份才完成整个生长过程。因此，为保证花生生长良好，促进稳产高产，在花生播种地里施足基肥是关健，花生肥应以土杂肥和磷钾肥为主，氮肥偏少，这样才不致于发生花生禾徒长而地下花生颗粒减少，确保花生产量稳定。播种时，以条播或穴播为主，每株下种子两到三粒，种子应选用脱毒而籽粒饱满的花生为佳，播后随时覆土三厘米左右。
花生生长期要及时除草、追肥、培土和控长，花生在生长期忌杂草生长，一旦杂草丛生，花生产量就明显下降。花生在地上部禾苗生长期也应追肥，追肥以叶面肥为主，从花蕾始期到落花前期为追肥期，落花后就不应追肥，这时是地下葡伏茎膨大发育成花生的过程，万一追肥过剩，则营养不利于植株向下输送，很容易发生禾苗徒长而下部结果少造成减产。
花生种植还应注意的重要一项是忌地块连作，花生如果连作，就会造成土壤病毒病盛行，主要疫病有根腐病、茎腐病和早疫病。因此，播种种子除选用包衣种子或药物浸种外，地块轮作也要保证在三年以上才能生产。花生在生产过程中还要预防蚜虫等虫害，发生虫害初期要及时用药物杀灭，以防漫延危害。
结语：花生生产肥料是基础，轮作是关键，防病是保证，只有三者齐头并进，才能获得较好的收成。
