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福建漳州长泰区惊艳引进台湾红肉火龙果，技术秘籍揭秘

花匠小妙招
2024-12-13 19:53

福建漳州长泰区惊艳引进台湾红肉火龙果，技术秘籍揭秘

张月玲

台湾红肉火龙果是 2013 年以来漳州市长泰区从中国台湾地区引进的火龙果新品种。经问卷调查和实地走访调查，引种台湾红肉火龙果之前，漳州市长泰区火龙果种植面积在 666 亩，以红皮白肉型为主，每亩年产量仅 1000 多公斤、产值约 6000 多元，总体经济效益不高，严重影响了当地火龙果种植业的发展。与白肉火龙果相比，红肉火龙果富含花青素及各种营养成分、含糖量相对较高、口感相对较好及市场售价相对较高，经济效益显著。引种台湾红肉火龙果，对调整当地火龙果总体种植结构具有十分重要的意义。

1 引种地概况

引种地位于福建省东南部漳州市长泰区，属南亚热带海洋性气候，年平均气温 22.7 ℃，全年最高气温 38.4 ℃，最低气温 6.2 ℃，总降水量 1535.6 mm，气候环境十分有利于热带水果生产。目前长泰区主要有四家经营主体从事台湾红肉火龙果生产（也有个别农户零星种植），分别是漳州宇廷农业发展有限公司、长泰区鸿维农业开发有限公司、福建兴岩集团·南山谷小镇和长泰区汇兴家庭农场。漳州宇廷农业发展有限公司和长泰区汇兴家庭农场位于长泰区岩溪镇湖珠村，长泰区鸿维农业开发有限公司位于长泰区陈巷镇石室村，福建兴岩集团·南山谷小镇位于长泰区旅游区后枋村。

2 物候期

当地露天栽培的台湾红肉火龙果在 4 月上、中旬萌芽，5 月上旬开始开花，从开花到果实成熟约 45—55 d，6 月中下旬第 1 批果实成熟，陆续成熟直到 11 月中旬采果结束，产果期长达 6 个月。温室大棚栽培的台湾红肉火龙果通过调节空气温度和补光等措施，采收期则从 5 月下旬至次年 2 月，产果期长达9 个月。

3 经济性状

台湾红心火龙果是长寿植物，可成活几十年乃至上百年。作为南方热带水果的新物种，它是一种高投资、收益期较长的作物。结出的果实香甜味美，其果、花、茎皆可食用和观赏，还可以开发出天然色素、火龙果口红、抗癌生物制剂、火龙果干花、火龙果干等 20 多种深加工产品，附加值很高。当地生产的台湾红肉火龙果鲜果批发价按等级 10～20 元/kg 不等，休闲采摘售价 25～30 元/kg 不等；平均 6 kg鲜果可以冻干成约 0.5 kg 干品，冻干红肉火龙果售价高达 500 元/kg。

4 丰产性

据调查，台湾红肉火龙果在当地的种植面积为 200 亩，已全部进入规模投产并取得较高的经济效益。根据引种地测产，台湾红肉火龙果平均单果重可达 0.5 kg 以上，最大的可达 1.5 kg，每亩平均产量约 2800kg、亩产值约 35000 元。漳州宇廷农业发展有限公司露天种植台湾红肉火龙果 27 亩，每亩产量约 3500 kg、亩产值约 30000 元（以订单销售为主）；长泰区鸿维农业开发有限公司露天种植台湾红肉火龙果约 50亩，每亩产量约 3000 kg、亩产值约 32000 元（以订单销售为主）；福建兴岩集团·南山谷小镇大棚种植台湾红肉火龙果约 3 亩，每亩产量约 1800 kg、亩产值约 50000 元（以休闲采摘为主）；长泰区汇兴家庭农场采用有机生态栽培方式种植台湾红肉火龙果 80 亩，每亩产量约 2500 kg、亩产值约 40000 元（以订单销售为主，部分进行冻干等产品深加工）。

5 抗逆性

经引种地调查，台湾红肉火龙果在长泰区种植过程中表现耐旱、不耐寒及抗病虫害能力强等特点。露天栽培时温度高于 35 ℃时植株进入夏眠状态，低于 15 ℃时进入休眠，低于 0 ℃时可发生大规模冻伤；温室大棚做好夏季降温和冬季保温措施则可避免高温和低温影响，正常生产。红肉火龙果较耐旱，露天栽培时根据土壤湿度定期浇水，一般 7 d 浇一次水；温室大棚栽培一般保持土壤相对湿度 60%～70%为宜，果实膨大期需要适当提高土壤湿度，催花期则需要较低的土壤相对湿度。当地台湾红肉火龙果病虫害较少，露天栽培主要的病害有炭疽病、疮痂病和溃疡病，温室大棚栽培则病害相对较少，虫害主要有红火蚁、果实蝇、螟虫。

6 栽培技术要点

6.1 栽培地选择

红肉火龙果具有耐干旱、耐高温、怕霜冻；喜阳光、喜湿润、忌积水，对土壤要求不严，平地、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性（pH 值为 6～7.5）砂红壤或壤土中生长良好。

长泰区园地土壤 pH 值变幅为 4.1～6.9，平均值为 5.1，土壤的有机质和有效磷含量较丰富，碱解氮含量偏低。长泰区大部分园地可以直接种植，对于 pH 值<6.0 的园地可以通过中耕施用熟石灰进行调节。

6.2 苗木选育

选择台湾红肉火龙果一年生以上生长健壮且无病虫害的枝条作为繁育对象，可采取扦插育苗和嫁接育苗两种方式进行繁育。扦插的枝条先短截成 30 cm 左右的苗砧，用刀将底端削成楔形，置于阴凉处待伤口愈合后，用适量杀菌剂（多菌灵或者甲基托布津等）处理伤口，可直接扦插种植或插入育苗床待长根后再进行移栽，后者成活率较前者高。

6.3 栽培方式选择

可结合种植基地特点和栽培户的经济水平，选择露天种植、温室大棚种植等方式进行栽培。露天栽培方式受自然气候影响较为明显，雨季、台风和低温霜冻等天气会对生产造成较大影响；温室大棚栽培前期投入较大但受自然气候影响相对较小。

6.4 果园整理

台湾红肉火龙果为枝条攀缘果树，在栽培过程中需要设立支架进行支撑火龙果枝条攀缘，支架一般采用水泥支架或钢管。露天种植建议采用水泥支架，按照 3 m×2 m 的间距，竖立 10 cm×10 cm×180 cm水泥方柱 100 根，水泥柱插入地面下 40 cm 左右、露出地面 140 cm 左右，每根水泥柱的四面各种植一株火龙果共四株，每亩可种植 400 株火龙果。大棚种植建议采用钢架为支架，每棚按照南北朝向，每株火龙果立一根长 150 cm 外径 32 mm 的钢管，钢管埋入地下部分长 40 cm 左右，露出地面 120 cm 左右，同一畦火龙果之间焊接一排外径 32 mm 的钢管为支架，每亩种植密度以 3000 株为宜。另外，为保障后续肥水管理，可结合铺设支架过程，预埋喷灌设施和排水沟渠。

6.5 肥水管理

台湾红肉火龙果根系分布比较浅，施肥以薄肥勤施为原则，防止烧根和烂根；果实采收期长，产量高，有机肥和复合肥要均衡长期施用。冬季修剪后要适时补充一次基肥，以腐熟羊粪、猪粪等优质有机肥为主，每株 5～10 kg；一般 15－25 d 淋施全水溶颗粒复合肥料 1 次，每株 20～40 g，以保证营养生长和开花结果的养分供应；在开花结果期视产果量和植株生长情况适当补充钾、镁肥等肥料，以促进果实营养积累，提高品质。

6.6 疏花疏枝疏果

台湾红肉火龙果抽花多的结果枝可抽生 4～7 朵。疏花工作一般在现蕾后 5－7 d 进行，主要疏去发育不良的花蕾，每结果枝仅留位于枝条中下部位的 1～2 个花蕾，在坐果稳定后，针对坐果偏多枝条进行疏果，每结果枝留 1 个果，同时对病虫果、畸形果进行疏除 [5] 。疏出的花蕾可以收集起来，烘干处理，加工成霸王花干品，可提高产品附加值。在火龙果生长过程中，要对枝条进行修剪，主枝高度 1.2 m 左右，分枝要定期进行修剪，一般每株留 4 条分枝作为结果枝即可，其余发育不良的枝条和病虫害枝及时疏除。

6.7 产期调节

在早春和秋后日照时间相对较短，为促进火龙果提早或延后开花结果，可通过“补光延长光照与持续去蕾疏花”调控措施进行产期调节。台湾红肉火龙果正常一年可以开花结果 12～15 个批次，产期调节后可达到 21 批次。早春和秋后补光，采用波长 610～720 nm 的暖黄光，灯光与结果枝下半段灯距为1.00 m，持续补光 5－6 h；在补光条件下，在一定浓度范围内叶面喷施 20 mmol/L 的 KH 2 PO 4 溶液。

6.8 病虫害防治

台湾红肉火龙果病害主要有溃疡病、疮痂病、茎枯萎病和炭疽病等。炭疽病、茎枯病可采用施保功、克菌净及代森锰锌等药剂，疮痂病和溃疡斑可用铜大师、代森铵或氯霉素进行防治。虫害主要有红火蚁、果实蝇和红蜘蛛等。防治红火蚁可在蚁窝或者火龙果根部附近投放灭蚂清 [8] ；防治果实蝇一般采用灭虫灯、粘虫板或者套袋等方式；防治红蜘蛛可采用化学防治和生物防治相结合的方法，投放捕食螨、多毛菌、蓟马、草蛉等天敌，并喷施机油乳剂 200 倍液、1.8%阿维菌素乳油 4000～6000 倍液等，可以起到较好的防治效果。为减少农残，提高果实品质，可通过培养天敌或者使用生物农药的方式，减少传统农药的使用。

7 采收

台湾红肉火龙果从开花授粉到果实成熟大约需要 30 d，果皮由绿色逐渐变红色，果实微香、色泽鲜艳时就可采收。要注意轻拿轻放，不要损害果皮上外翻的鳞片。出售前若鳞片枯萎或损伤将会影响火龙果的商品性，降低其经济价值。采摘过程中，应在果实根部附带部分茎肉剪下，以延长果实保鲜时间。同时根据产品外观和重量进行分级包装，进入冷藏保鲜设施储存并尽快通过冷链物流配送。

8 结语

引种台湾红肉火龙果之前，漳州市长泰区种植的火龙果以红皮白肉型为主，每亩年产量仅 1000 多公斤、亩产值约 6000 多元，总体经济效益不高，严重影响了当地火龙果种植业的发展。台湾红肉火龙果作为长泰区近年来引进的台湾果树新品种，在生产过程中表现出丰产、抗逆性强等特点。经引种试产，台湾红肉火龙果平均单果重可达 0.5 kg 以上，最大的可达 1.5 kg，每亩平均产量约 2800 kg、平均亩产值约 35000 元。经综合分析，当地引种台湾红肉火龙果后取得了较高的经济效益。引种台湾红肉火龙果对调整当地火龙果种植结构、提高火龙果总体种植水平，具有十分重要的意义。

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