草莓上的黑点是什么
草莓上的黑点是什么
2024-09-14 22:47:32
草莓的外形红彤彤的，上面覆盖着一些黑色的小点点。相信大家吃的时候应该都注意到了，那么草莓上的黑点是什么？草莓上的黑点能吃吗？一起来看看。
一、草莓上的黑点是什么
草莓上的黑点是草莓真正的果实!
许多人误以为那是草莓的种子，其实不然，那一粒一粒的小黑点，是由子房所生长出来的小『果实』，也就是小瘦果，而我们食用的是花托。草莓真正的种子，就隐藏在一粒一粒的小瘦果中，不妨拿根针来挑挑看，看看里面是不是包著一颗种子。
我们平时所食用的草莓实际上是雌蕊受粉后，快速膨大的花托，而真正的果实，是附在花托上的小黑点，它的真正名称为『小瘦果』，每一枚小果实是由一个雌蕊经受粉而行成的。
黑点点，也就是小瘦果，没有什么营养价值，草莓的营养价值基本都在草莓肉中。
二、草莓的营养价值
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。[6]
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
三、草莓怎么挑选
1、奇形怪状的不要买，要看品种，个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状奇怪最好不要买。
2、颜色不均匀不要买，激素容易上色不均匀、光泽度差，而且草莓底部果柄处颜色青红分明。
3、表面颗粒太红的不要买，正常草莓表面芝麻粒(种子)是金黄色的，如果草莓上的芝麻粒颜色很红的就不要买了。
4、果肉中间有空腔的不要买，正常草莓果肉鲜红，一般没有空腔，激素过草莓果肉颜色发白，空腔较多。
5、闻起来不香的不要买，正常草莓香甜度高而且味道均匀。激素过的草莓闻起来不香，吃起来淡而无味。
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