春天是草莓上市的季节,酸酸甜甜、水灵灵的草莓连老人孩子都喜欢吃。草莓营养丰富在水果界有“水果皇后”的美誉。维生素、柠檬酸、胡萝卜等比苹果、葡萄还要高。春天肝火旺吃草莓能清热去火,生津养胃,增强体质。草莓热量比较低,能帮人体排出毒素,是种很好的 健康减脂的水果。今天我们就来介绍几种草莓的花式新吃法,不仅好吃而且好做。来试试这些美味做法吧。
2、蒸糯米糊的过程可以把草莓洗净,用纸巾擦干水分
3、取适量红豆沙,盖上保鲜膜擀成圆饼状。
4、把草莓放在红豆沙饼上面,戴上一次性手套,用红豆沙包裹住草莓。
5、蒸好的糯米面团晾至不烫手,放入保鲜袋中,用擀面杖来回擀至表面光滑,这样面团就有弹性。
6、取一块糯米面团,盖上保鲜膜擀成饼状。
7、放入做好的红豆沙草莓,收口滚圆。
8、把做好的糯米圆团裹上一层椰蓉即可。做好的糯米皮软糯香甜,最内一层是清甜多汁的草莓心,口感层次丰富。
配料:草莓、糖、盐、柠檬
制作方法:1、草莓清洗干净用淡盐水浸泡一下,捞出沥干水分。
2、将草莓切成小块状,放入容器,加糖适量依照自己口味,一般加糖比例是40%就可以了。
3、将加糖的草莓块,加少许的咸盐。这样做出的果酱味道层次更丰富,比单一加糖要比好吃。
4、把腌制好的草莓盖好盖子,腌制两三个小时,也可以放在冰箱里冷藏一晚上,这样草莓的水分就析出。
5、腌制好的草莓,就可以加热熬制了,先大火再转至中小火,熬制过程中记得搅拌。
6、准备一个柠檬挤汁,加入草莓中,一直用小火加热,直到水分逐渐减少,这时要不断搅动,预防糊锅。直到熬至浓稠即可。熬制好的草莓酱晾凉之后可以装入一个消过毒的瓶中冷藏保存。
草莓酱的质地粘稠,酸甜美味。大家平常可以拌酸奶或抹在面包上。
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