木兰类是具有原始花器官的一大类植物，在分类系统中介于基部被子植物和单子叶植物之间。
木兰类是被子植物演化史中出现较早的一个主要分支，生活在热带和温带地区。这个类群得名于其中最大的科之一，木兰科。该科基本上都是木本植物，有些种类是高大的乔木。不过，木兰类的其他科里也有草本和藤本的物种。木兰类的一些草本物种有高度特化的花。例如，马兜铃属植物的花冠是具有喇叭形开口的管状，里面长有很多指向管底的倒毛。这样的花部结构形成了临时的陷阱，用浓烈的臭味吸引蝇类来传粉。不过这些只是少数特例，大多数木兰类的花结构都比较简单，由大量的花器官螺旋形地排列在花的中轴上而组成。这些花外围的特化叶不分化为花瓣和花萼，它们的颜色、形状和大小都很接近，因此统称为花被片。化石记录显示，类似的花最早出现在一亿年前。
共同特征
木兰类主要是由分子生物学证据聚在一起的，不过它们也共享一些能用肉眼或显微镜观察到的形态特征。木兰类的花粉都只有一个萌发孔，这个微小而显著的特征将它们与单子叶植物联系在一起，同时与真双子叶植物分开，后者是被子植物中最大的演化分支，花粉具有三个或更多萌发孔。大多数木兰类的叶子边缘光滑没有锯齿，叶脉是网状的。它们的果实既有柔软肉质的，也有坚硬木质、形似松柏类的球果的，包含一到多粒种子。肉质果实的种类利用动物传播种子，有些果实能被鸟类整个吞下，再排泄出种子。在史前时期，鳄梨(牛油果)的种子可能是由大地懒传播的。现在地懒灭绝了，鳄梨依靠人类的栽培来传播种子和维持生存。
樟目
樟目(Laurales) 植物包括7个科， 有乔木、灌木和木质攀缘植物。少部分种类生长在温带，大多数生长在热带和亚热带地区。它们根据遗传学分类，而不是形态学上的特点。许多种樟目植物有芳香味，被用作香料、佐料、调料和药品，另一些种类则可作木材或者装饰。
月桂——樟科——15m
这种植物的芳香叶可用作调味品。它们生长在环地中海的林地、灌木丛和岩石地区。
白檫木——樟科——25m
这种在北美洲东部林地生长的植物由地下根茎长出新枝，是落叶乔木，有芳香的叶，秋天时叶有鲜艳的色彩。
美国蜡梅——蜡梅科——2.5m
这种植物原产自美国东南部的丛林和溪流边，有芳香的叶子和树皮，以及大而芳香的花。
锡兰肉桂——樟科——18m
食用香料肉桂来自于这种植物的芳香树皮。它们产自斯里兰卡的低地树林中。
加州桂——樟科——18m
加州桂有时被称作“头痛树”，因为这种植物的叶子压碎后释放出来的气味可致人头痛。它们产自美国，冬季开花。
鳄梨——樟科——18m
鳄梨可能原产自墨西哥南部雨水丰沛的雨林地区，现在因其可食用的梨状果实而被广泛种植。
白樟目
白樟目(Canellales) 包含两个科：白樟科和林仙科。它们均为芳香乔木或灌木，叶全缘、革质。多数种类具两性花，果实为浆果。该目一些种类的叶子和树皮可供药用。林仙科成员的某些特征比较古老——它们的木质茎没有导管。
林仙——林仙科——5m
林仙原产自智利和阿根廷的海岸雨林，有芳香的树皮、叶和花。
胡椒目
胡椒目(Piperales) 植物有草本、攀缘植物、乔木和灌木，广泛分布于热带地区。它们的枝干内有成束的导管组织，这是单子叶植物的特征。胡椒科的植物花朵微小，没有花瓣，穗状簇生。许多种类带有芳香气味。
欧洲马兜铃——马兜铃科——1m
欧洲马兜铃是有腐臭味道的有毒的多年生植物，有药用价值。它们原产于欧洲，生长在潮湿的地方。
欧细辛——马兜铃科——10cm
这种匍匐物种生长在欧洲的林地，它们的光滑绿叶遮住了不起眼的花。
胡椒——胡椒科——4m
胡椒是生长于印度南部和斯里兰卡的一种常绿攀缘植物，因果实可作为香料而被广泛栽培。
木兰目
木兰目(Magnoliales) 植物几乎都是乔木和灌木，是一个比较古老的目，常出现于化石记录中。尽管非常多样化，但大多数木兰目植物都有简单的互生叶和两性花。本目有6科植物，其中木兰科最有名，因其极具观赏性的花而被广泛种植在花园中。
北美鹅掌楸——木兰科——30m
北美鹅掌楸原产于北美洲东部，生长于林地。它们的叶子在秋天落叶之前变黄。
滇藏木兰——木兰科——20m
这种落叶植物的花在每年的早春时节先于叶子发芽开放。它们生长在中国、印度和尼泊尔的高山森林里。
依兰——番荔枝科——20m
从依兰的芳香花中榨出的油脂可做香料。这种常绿乔木产自亚洲和澳大利亚的部分地区。
番荔枝——番荔枝科——8m
番荔枝被认为源于加勒比海地区，亦称南美番荔枝，现在被广泛种植。它们新鲜的果实可食用，看上去和吃起来像乳冻一样。
肉豆蔻——肉豆蔻科——18m
肉豆蔻和肉豆蔻种衣都可用作香料。原产自印度尼西亚的岛屿。
巴婆果——番荔枝科——8m
这种落叶乔木原产自美国东部的潮湿丛林，单生的花可以结出可食用的果实。
