年味里的花盖冻梨
□许敬山
说起这花盖冻梨，作为每一位东北人是再熟悉不过的。以前这可是冬天里最主要的水果了。进了寒冬腊月，黑黝黝的皮，白嫩嫩的肉，轻轻咬上一口，甜中带酸、软中带脆、味道好极了的花盖冻梨便上市了。
年味里的花盖冻梨，个头不大，外形特圆，上面布满了麻麻点，作为年味美食而风靡东北。坐在热乎乎的炕头上啃着冻梨，室内气温暖，冻梨透心凉，成为一种特有的冰火享受。当年的冻梨那是必买的年货，如今冻梨的受宠已被新鲜的热带水果所代替。而这酸酸甜甜的冻梨总能勾起我无限的回忆。
记得那时候，快过年了，家里买好了冻梨放在仓房里等到过年时吃，可我总是乘老爸看不见的时候偷偷地拿上一枚冻着就啃，啃成了一溜溜的沟。那好吃的滋味我一辈子都不会忘。
那年月，家里没有电视机，一家人围坐在一起包饺子、唠家常。我们小孩子们便打扑克、听收音机。年三十的前半夜是不睡觉的，老人们说这叫守岁，好在新的一年里能带来好运，有精气神儿。谁要是熬不住了，便吃上枚冻梨，立马冰得透心凉，精神头儿就提起来了。后来有了黑白电视，一家人便围着一盆暖好了的冻梨，一边看着春晚一边吃着花盖冻梨，计划着明年、憧憬着未来。
那时候冬天很冷，都穿着棉胶鞋，棉鞋里面穿着袜子还用包脚布把脚包起来在外面玩耍，都不知道自己是怎么熬过来的！那时候物质匮乏，只有过年的时候，才能吃上冻梨。所以冬天是我最为期盼的季节，因为冬天里不但有“年”，还有洁白的雪花、堆起的雪人，还有充满了诱人年味的酸甜的花盖冻梨……
冻梨的硬劲儿让人觉得吃的时候是那么费劲，啃上一口，洁白、甘甜的梨肉和那一份清凉，冰得牙打颤、人皱眉，但那份爽到心肺的快感，给人一种无法形容的迷恋。吃着拔牙的冻梨，瞬间的拔拔凉涌进了心房，酸甜的滋味令吃腻了大鱼大肉的胃肠变得酣畅。吮吸一口甜丝丝的梨汁，仿佛喝到了琼浆玉液。如果遇到了发烧感冒，可以不吃药、也不用打针，也不再去想吃什么美食，只需几枚冻梨，病就会好一大半。
肚子舒服了，心肺清凉了，冻梨解热去燥，还解油腻。如今的超市，各种热带水果应有尽有，不分季节、不分年节，可无论如何也找不回那时吃冻梨的感觉。如果说以前吃冻梨是在过年，那么现如今吃冻梨是在怀旧。对于吃惯了新鲜水果的人来说，吃冻梨则是尝鲜了。那黑不溜秋，经历寒冬，冻得硬梆梆的冻梨，那股清心润肺的汁水滋养了我童年中最甜美的记忆。
花盖冻梨酸又甜，现在回想起来真是绝佳的美味。感觉年味是那样浓，鞭炮是那样响，心是那样的热。嗑着瓜子，吃着冻梨，燃放着鞭炮，一家人团团圆圆一起过大年是多么地惬意。
往事如烟，转眼过去了那么多年，过年吃冻梨已成为了历史。望着盆中那层薄薄的冰碴，黏连在一起的花盖冻梨，黝黑透亮的诱人年味。再看看人们吃得那个香甜，花盖冻梨并没有被人们遗忘!
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网址: 年味里的花盖冻梨 https://m.huajiangbk.com/newsview1088786.html
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