炖梨加花椒“温热散寒” , 掏出梨芯放入5粒左右的花椒
梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处，《本草》中说梨子，“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒，”当我们咳的眼泪都要出来时，如果吃上一口清润的梨子，那嗓子瞬间就舒服许多。
含有丰富的水分
梨子鲜嫩多汁，酸甜适口，含有丰富的水分、维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，所以在营养专家的眼中，梨子还是“天然矿泉水”特别适合春季食用，蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨，止咳效果没的说。
带有寒凉的水果
梨子多吃“寒中”，寒的就是中焦脾胃，因为平时脾胃虚寒，阳气不足的人，已经无力运化食物和体内的水湿了，而像梨子这么水分多有带有寒凉的水果，生吃脾胃就会更寒。梨，生吃清六腑之热，熟吃则滋五脏之阴，我们脾胃虚寒的朋友，只要把梨子蒸熟炖熟，吃一些其实是无碍的。
寒咳还是热咳都能吃
花椒也是大家生活中非常熟悉的一种的调料，不少人在吃一些麻辣的菜肴的时候都能够发现花椒的存在，一些菜放入花椒后，会让整个菜的味道提高一个档次，让我们的味蕾得到极大的刺激，花椒具有良好的散寒除湿，镇痛抑菌等作用，我们在炖梨的时候可以加入一些花椒，温热散寒，还能振奋我们脾胃的阳气，把梨子中的寒凉之性中和掉，无论寒咳还是热咳都能吃。
菊花和梨子一起煮成汤
菊花雪梨汤适合咱们嗓子里有黄色黏痰的，咽喉干疼，总是口渴，这时候就别光炖梨了，把菊花和梨子一起煮成汤，梨子是清热润燥的，菊花能够清我们上焦的郁热，特别适合肺热痰多的朋友，首先把雪梨去皮去核切小块，白果去壳去膜，加少量水，煮沸后换小火再煮15分钟即可；然后把干菊花洗净，取花瓣即可；最后中火加入牛奶和菊花瓣，再次煮后关火，降温后就可以上桌开吃啦。
百合银耳雪梨羹，如果想要应对春季的燥，那么一定得滋阴，像是我们鼻子干，嘴巴干，喉咙干，皮肤干，甚至便便干燥，这都和燥热有关，胃阴不足胃火旺，肝阴不足肝火盛，将银耳用冷水泡上半个小时，再洗净摘成小朵；将处理好的银耳放入电饭煲中， 再加入适量的水；按下煮粥的功能键；雪梨去皮切成小块、百合洗净和适量冰糖；待到银耳汤煮沸后再加入其它原料， 继续煮；直到完全煮好， 其已经转入保温功能， 加入几粒枸杞；时不时咳嗽两声或是干咳好几天，痰少粘稠，喝水不解渴，这时候光吃梨子就不够了，需要搭配一些滋阴润燥，清肺火降肝火的食材，比如银耳、百合等。
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