【每日一味药】兰花

• 花匠小妙招
• 2024-09-12 07:08

每日一味药】今日节气惊蛰

代表花卉：兰花

【别名】朵朵香，双飞燕，草兰，草素，山兰，春兰花

【来源】兰科兰属地生植物花

【性味】味辛、性平

【归经】归肺、脾，肝经

【功效】调气和中，止咳，明目

【主治】治胸闷，腹泻，久咳，青盲内障

【用法用量】内服、泡茶或水炖，3一9g

兰花既可食用，又可药用，是不可多得的药食同源的食用花卉。据有关部门研究，兰花具有芳香开窍，醒脑提神，开胃健脾，益气生津，美容驻颜，祛风除湿，调整内分泌紊乱，增强毛细血管弹性，保护肝细胞，抗癌等多种功效。

【药食同源】

1.兰花拌肚丝 具有清热解毒、健胃之功效

材料：鲜兰花10朵，猪肚500克，酱油、白胡椒粉、冰糖、味精、精盐适量。

制作：先将鲜兰花择洗干净，再将猪肚用盐腌渍片刻，然后清水洗干净，放入沸水锅内煮至半熟，捞出再用刀刮洗干净，再放入沸水锅内煮熟后捞出，控干晾凉，切成细丝，放入盆内，加入白胡椒粉、冰糖、水、味精、精盐、将油和兰花瓣，调匀入盘即成。

2.兰花鸡蛋汤 适于病后体虚者服食

材料：兰花10朵，鸡蛋2个，水发木耳10克，猪瘦肉丝100克，鸡汤、水淀粉、香油、味精、精盐、酱油、葱、姜各适量。

制作：将锅置火上，放人鸡汤、木耳、肉丝、味精、精盐、葱、姜、水淀粉，煮沸。再将鸡蛋打散调匀，淋入汤内，放入酱油，待汤开后撇去浮沫，淋上香油，放兰花瓣，略煮片刻，盛入汤碗即可。

食用：食肉、蛋，饮汤，每日1次。

3.兰花茶 解暑去热和止咳润肺之功效，特别对久咳不愈有一定的疗效

制作：夏日用晾干的兰花，或加入蜂蜜，核桃，少量花椒，然后用开水冲饮。

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