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中国的花椒产地主要在哪些地方？哪里产的品种好？陕西甘肃还是四川？

花匠小妙招
2024-12-14 16:18

花椒是日常生活中常见的调料，比如做鱼的时候放点花椒会又麻又香。在我国也被广泛种植，那么中国的花椒产地主要在哪些地方？哪里产的品种最好？陕西韩城甘肃还是四川呢？

一、中国的花椒产地主要在哪些地方？

花椒主要产自与中国四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省，四川产的花椒质量好，以河北、山西产量为高。

1、云南产的花椒品种是青椒。

2、四川产的花椒品种是金阳的青椒、江津的青椒、汉源椒、茂汶椒。

3、陕西产的花椒品种是韩城的大红袍、凤椒。最具性价比，香味浓郁，口感纯正。

4、甘肃产的花椒品种是伏椒、秋椒。

5、山东产的花椒品种是大椒、小椒。

6、河北产的花椒品种是大椒、小椒。

7、山西产的花椒品种是芮城花椒，为当地特产。

8、湖南的花椒品种是九叶青花椒。

9、河南的花椒品种是大红袍花椒。

10、贵州的花椒品种是贵州花椒。

二、哪里产的花椒品种最好？

1、韩城大红袍花椒，四川汉源花椒，甘肃大红袍花椒都不错。韩城大红袍花椒色泽红艳，粒大肉丰，香味浓郁，麻味纯正，最具有性价比。
　　三、中国花椒主要品种

1、油叶花椒

小叶有肉眼可见的油点，油点干后稍凸起，叶轴、果序及分果瓣干后红棕色。果期7-8月。

小叶背面中脉的基部两侧有丛毛外其余无毛，又小叶除叶缘有油点外其余无油点。模式标本采自北京市郊。分布四川西部（天全、峨山等地）。模式标本采自四川峨山。见于海拔2000-2500米的山地疏林中。

2、毛叶花椒

新生嫩枝、叶轴及花序轴、小叶片两而均被柔毛，有时果梗及小叶腹面无毛。本变种分为二类，一类的小叶薄纸质，干后两而颜色明显不同，叶背淡灰白色，果梗纤细而延长；另一类的小叶厚纸质，叶面及果梗无毛，侧脉在叶面凹陷呈细裂沟状，小叶两面近于同色，干后红棕色，果梗较粗。花期5-6月，果期10-11月。产青海（循化）、甘肃、陕西南部、四川西部及西北部（理县、黑水、茂县、宝兴等县）。见于海拔2500-3200米山地。