营养圣经
内容简介 · · · · · ·
《营养圣经》(最佳营养学实用指南最新修订版)介绍了什么是最佳营养；理想饮食详解；奇妙的内部世界；最佳营养受益无穷；个人营养方案；营养学疗法完全档案等内容。在人类健康保护的历程中，“最佳营养”概念的提出堪称是一次划时代的革命。它意味着为你提供最佳的营养摄入方案，从而保证你的身体尽可能的健康。“最佳营养学”创始人帕特里克·霍尔福德亲笔撰著的《营养圣经》(最佳营养学实用指南最新修订版)不仅阐明了最佳营养学的原理，重新定义了一整套有关健康、保健、药物治疗以及最佳饮食的基本概念，更通过专为读者设计的多方面的健康营养的观念庆用于实际生活之中，使你切身感受到，健康不仅意味着没有疼痛和紧张的情绪，它还是一种生活的喜悦，一种对拥有健康躯体，享受世界上无尽快乐的感激。
营养圣经的创作者 · · · · · ·
作者简介 · · · · · ·
帕特里克·霍尔福德是英国首席营养专家，是营养、饮食和健康问题的代言人和引导者。十多年来，他写了20多本有关健康和营养方面的书籍，被翻译成26种语言畅销全球，其中包括《营养圣经》、《食物是你最好的医药》、《完全健康手册》等。他经常周游世界，为公众和健康专家做广泛的演讲，同时他还经常在国际报刊上发表文章且频繁出现在电视上做健康讲座。他还是最佳营养协会的创始人。
目录 · · · · · ·
前言致谢缩略语和计量单位换算第一部分：什么是最佳营养？ 1.健康百分百 2.定义最佳营养学 3.从猿到人——营养学与进化 4.独一无二的你 5.协同作用——整体合作效果更佳 6.抗营养物质——躲避维生素强盗第二部分：理想饮食详解 7.平衡饮食之谜 8.蛋白质之争 9.生命中的脂肪 10.糖分——甜蜜的真相 11.维生素丑闻 12.健康基本元素完全手册 13.抗氧化剂——预防的力量 14.天然食物——植物化学革命 15.食物组合——现实与误区第三部分：奇妙的内部世界 16.饮食造就人本身 17.改善你的消化 18.健康心脏秘诀 19.增强你的免疫系统 20.自然均衡荷尔蒙 21.骨骼健康——不为人知的秘密 22.肌肤健康——吃出你的美丽第四部分：最佳营养受益无穷 23.增进智力与记忆力 24.增强活力缓解压力 25.实现最佳运动表现 26.时光倒流 27.征服癌症 28.自然抵御感染 29.打破脂肪壁垒 30.破解饮食失调之谜 31.心理健康与营养学第五部分：老少成宜的营养学 32.生儿育女对错谈 33.超级宝宝——营养下一代 34.青春期、经前期综合症以及更年期 35.预防老年问题第六部分：个人营养方案 36.确定你的最佳营养需要 37.你的最佳饮食 38.你的最佳增补方案 39.了解增补剂 40.制定你的个人增补方案 41.选择最好的增补剂 42.维生素与矿物质的安全剂量第七部分：营养学疗法完全档案 痤疮—酗酒—过敏症—心绞痛与动脉硬化症—关节炎—哮喘—乳腺癌—支气管炎—灼伤、割伤及淤伤—癌症—念珠菌病—感冒和流感—结肠炎—便秘—慢性疲劳—膀胱炎—抑郁症—皮炎—糖尿病—憩室炎—耳部感染—湿疹—胆结石—痛凤—头发问题—宿醉—花粉热—头痛以及偏头痛—高血压—消化不良—感染—不育症—炎症—肠易激综合症—更年期综合症—肌肉疼痛及痉挛—肥胖症—骨质疏松症—经前期综合症—前列腺问题—牛皮癣—精神分裂症—衰老症—鼻窦炎—睡眠问题—甲状腺问题—溃疡—静脉曲张第八部分：营养物质完全档案 维生素—矿物质—半必需营养物质第九部分：食物档案 蛋白质食物有哪些？—脂肪及油类有哪些？—碳水化合物有哪些？—纤维知多少？—平衡酸度／碱度
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
这里是一些简单的提示，帮助你适应自己的生理构造： *根据太阳自然升起的时间起床，夏季要早起，冬季可以稍晚一些。深夜不要进餐，在完全醒来之前也不要进餐。 *不要按照习惯的时间进餐，要等到饥俄的时候再进餐。要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。要少食多餐，餐间以大量的水果作为小食。 *主要以素食为主，食物中半数以上应为水果、蔬菜、籽芽、坚果和植物种子。如果你食用肉类，可以选择鱼类或野味，要进免食用集中饲养的动物，且这些食物只能与蔬菜一起搭配食用。 *尽可能生食食物，尽量减少对食品的加工，避免食用合成的化学品。 *避免食用浓缩的食品知糖分和甜味剂。果汁要稀释后饮用。要喝大量的水。 *尽童减少食用乳制品、精制小麦和谷物。 *经常锻炼，保待积极的生活方式。 *没有什么可以替代天然食品，它富含上百种促进健康的物质，而其中很多种的功用尚待发现。 *饮食要丰富多样，从大量不同品种的食物中进行选择。 *不要在你的饮食之外只增补单一的营养物质，要同时进行良好、全面的多种维生素和矿物质补充。 *不要大量增补一种B族维生素二要同时增补维生素S复合物或多种维生素。 *不要在你的饮食之外只增补单一的杭氧化营养物质(如维生素C或维生素E)，要同时进行良好、全面的抗氧化剂补充。 这里是一些简单的提示，可以帮助你减轻自己的环境负载： *购买一个优质的接在水管上的过滤器并每6个月更换一次滤筒。也可使用罐过滤器，并根据说明更换滤筒。 *购买有机食物。如果无法做到，要对水果和蔬菜进行清洗或削皮。 *切忌油炸食物。要蒸炸，不要煎炸。 *不要购买塑料容器或盒装的饮料，要购买瓶装的饮料，并进行回收利用。 *重新安排你的日常时间表，尽量减少在路上花费的时间。 *少饮酒，进免吸烟人多的地方。 *进免服用化学药品，除非它们是治疗健康问题帷一的选择。如果你经常感染或疼痛，检查一下根本的原因，而不要只是依赖止痛药或抗生素。 下面是一些... (查看原文)
YYY 14赞
小强从周 2赞
> 全部原文摘录
喜欢读"营养圣经"的人也喜欢 · · · · · ·
0 有用 Garra 2016-06-08 23:09:08
看到有人说是伪科学，整体理念中有可取之处，补充维生素和矿物质也确实是有必要的，但应该不是完全科学。举个例子，营养增补案例强调维生素c可以大量补充，除了腹泻没有副作用，作者写自己健康情况下每天要补充3000毫克以上，但我在药品说明书（不是保健品）看到的不良反应有，长期应用大量维生素c可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。以及，过量服用（每日用量1克以上）可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频（每日用量6... 看到有人说是伪科学，整体理念中有可取之处，补充维生素和矿物质也确实是有必要的，但应该不是完全科学。举个例子，营养增补案例强调维生素c可以大量补充，除了腹泻没有副作用，作者写自己健康情况下每天要补充3000毫克以上，但我在药品说明书（不是保健品）看到的不良反应有，长期应用大量维生素c可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。以及，过量服用（每日用量1克以上）可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频（每日用量600毫克以上）、恶性呕吐、胃痉挛。 相比之下药品说明更有说服力，毕竟监管在那呢，个人以为还是要有判断的采用，依照药品的服用剂量补充。还有维生素b单独服用一周后最好停用一段时间，不能长期吃，给不了解的孩子提个醒。 (展开)
> 更多短评 28 条
我要写书评营养圣经的书评 · · · · · · ( 全部 53 条 )
哼吼哈嘿 2015-01-21 11:44:05 南海出版公司2008版 总结一些对自己有用的有营养知识
这是2015年读的第一本书，主要科普了营养科学的饮食之道。 下面总结一下自己从书中学到的有用知识。 1、食物越自然、越完整，烹饪得越轻度，营养物质保留得越好。 2、每天吃的食物，颜色越丰富、越多样化，营养越全面。 3、比较好又容易买到的油：亚麻籽油和橄榄油。油的包... (展开)
青泠 2010-09-06 09:49:02 南海出版公司2008版 用营养学的科学知识武装头脑，改善身体
最近被一个新认识的朋友邀请去尝试了一下安利的手疗和蛋白粉、维生素制剂，回来之后感觉不太好，几乎所有的维生素服用量都超过瓶身上的推荐用量，更超过我们传统认知的每日用量。我不想随便怀疑朋友，哪怕是刚认识的朋友，于是便买了此本书好好学习。以下是学习心得： 1. 人类... (展开)
Cruise 2012-03-24 09:49:52 南海出版公司2008版 販賣營養劑的人寫的書.
其實不想去承認,patrick是賣營養劑的,可是查詢了一下,卻是如此.這多少讓心中感到一點點的失望和不安. 不過這對書的好壞影響並不是很大. 本書是一本綜述性書籍,闡述營養對人體的重要性,如何達到最佳營養,并通過引用關於營養方面的論文來證實自己的言論. 全書前大半部份都是在綜... (展开)
Rimbaul 2016-06-10 14:49:31 天津教育出版社2015版 不懂英文的人真悲哀
这篇书评可能有关键情节透露
把原文作者的英文名输入google查看一下，就明白这本书是怎样的垃圾。 原来很奇怪范志红为什么跟国际营养学的最新进展脱节那么远，一直在说30年前的陈词滥调。看到这本书才明白，原来她不懂英文。如果她真的懂英文，至少会搜索一些英文网页来看看英语世界对这本书和作者的评价，... (展开)
mymike 2011-01-24 23:39:50 南海出版公司2008版 怎么吃，吃什么，才算健康？
其实，这本书就是告诉我们：怎么吃，吃什么，才算健康？说来很简单：尽量吃新鲜的蔬菜和水果，少吃肉类多吃素，尤其是要多吃豆类、胡萝卜和西兰花，前者除了会让人多排一些气体之外几乎没有坏处，中者富含能转化为维生素A的β胡萝卜素，而后者，则是富含维生素ABCDEFG…… 同... (展开)
冒菜王 2017-10-25 16:29:30 南海出版公司2008版 一些需要mark的内容，边看边更
这篇书评可能有关键情节透露
看了短评发现作者其实是卖营养补充剂的，但是不妨碍书里还是有很多值得学习的内容。 主要是想摘一些我自己用得到的和觉得比较好的内容，边看边更吧，都是一个字一个字打上来的，复制粘贴到处搬运的，原地爆炸！ 主要是总结搬运，走过路过的老师专家大师们，高抬贵手不要讲课。 ... (展开)
葡萄子曰 2015-02-27 21:38:24 北京出版社2012版 对健康不应抱有幻想
我是从微薄关注范志红和顾中一开始接触到相对严肃的营养学知识的。范老师和媒体有约稿，经常会写些应景的小短文，可能没有太多干货，但反复讲的都是基本的营养学观念。改善自身健康没有捷径，也不必相信神话，实实在在地在科学的指导下进行调整才是正道。 去年有一段时间非常... (展开)
咩咩牙 2014-12-05 10:29:14 北京出版社2012版 要不要吃膳食补充剂？
这篇书评可能有关键情节透露
这几年我对营养学颇感兴趣 陆续续也看了一些这方面的书籍和资料 最近几年 就关于“要不要吃膳食补充剂”的问题 微博上一直争论不休 大多数营养师/营养学家基本认为“需要的话就得吃” 几个在营养学领域活跃的大V对此问题的观点略微不同 范志红认为需要坚持做好基本的日常饮... (展开)
bizong 2013-01-01 12:41:01 南海出版公司2008版 对维生素补充剂的使用很是推崇
对维生素补充剂的使用很是推崇，而其中很多数据与研究却只是粗略的列出结果，而没有给出参考文献或具体原理的扩展阅读，因此不能让人完全信服。 但作者对于营养学理论的科普让人受益匪浅，让我这个门外汉第一次从营养的角度看待各种组成各种食物的成分。而且作者提倡的素食（不... (展开)
noblegas 2010-03-10 17:22:56 不是入门书，需要具备一定营养学知识
2010.03.10 这不是一本传统意义上的参考/工具书， 如果拿来当作查考用， 是让人失望的（至少我无法拿之作为查考用）。 里面有些内容是颠覆传统意义上的“营养学”的， （比如对某些维生素的建议摄入量的评定） 所以，在看此书之前，必须对营养学有初步的认识（怎么说都是要吃到... (展开)
> 更多书评 53篇
按有用程度 按页码先后 最新笔记
YYY
这里是一些简单的提示，帮助你适应自己的生理构造： *根据太阳自然升起的时间起床，夏季要早起，冬季可以稍晚一些。深夜不要进餐，在完全醒来之前也不要进餐。 *不要按照习惯的时间进餐，要等到饥俄的时候再进餐。要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。要少食多餐，餐间以大量的水果作为小食。 *主要以素食为主，食物中半数以上应为水果、蔬菜、籽芽、坚果和植物种子。如果你食用肉类，可以选择鱼类或野味，要进免食用集中饲养的动物，且...
2014-02-26 22:27:33 14人喜欢
YYY
要记住，我们的生理结构决定我们需要的食物是从树上摘下来的或是从土里挖出来的。留意一下你平时逛超市时推车里的食物，有哪样是长在树上的？ 严重缺乏钙质还会导致骨质疏松症。但是，这更多的是由于蛋白质摄入过多以及荷尔蒙失衡所致。（你摄人的蛋白质越多，所需的钙的数量也就越大。） 水果作为点心的最佳使用时间是正餐前30分钟，或正餐后至少2小时。 正确的建议是生食或只进行轻微烹制，而不是过度加工。精致的高糖食物对... (1回应)
2014-02-26 22:20:12 2人喜欢
亚儿弥
推荐给每一位关心父母健康的人
2013-01-29 18:26:38
薇薇在发光 (心安既是归处)
2013-01-24 15:38:46
论坛 · · · · · ·
相关知识
花卉圣经
花卉圣经【全本
花体字圣经
圣经爱情经典语录
花卉圣经（大本精装）
紫罗兰为什么会被叫做人类圣经？(精选6条)
集花、郁金香、复活节彩蛋、圣经等图片
摄影圣经 如何虚化花卉的前景和背景
抉择与启蒙:宁波华花圣经书房及中文金属活字印刷技术
《世界最伟大的花卉图谱:花卉圣经》 136.1元包邮，可满200减100
网址: 营养圣经 https://m.huajiangbk.com/newsview1095514.html
| 上一篇: 花盆里加点它，疏松又透气，叶绿根 |
下一篇: 鲜虫草花的吃法和做法大全 延年益 |
