美洲防风的栽培技术要点有哪些？
美洲防风的栽培技术要点有哪些？
发布时间：2020-07-22 11:58 信息来源：湖南省林业局
美洲防风，
别名芹菜萝卜、蒲芹萝卜，为伞形花科欧 防风 属二年生草本。
原产欧洲和西亚。古希腊时代已有栽培，
以欧、美国家庭种植较多。我国引进栽培已有近百年历史。
美洲 防风的叶片似芹菜，直根像胡萝卜，
膨大，肉质，
根皮浅黄色，肉白色，
有甜味和香气。初夏抽薹，
花小、白色，果实扁平。
1.营养价值及保健功效
美洲防风的肉质根，
富含多种营养成分，人们食用具有保健功效。
中药学认为，美洲防风根味辛甘，
性温，入胱肝经，
能散寒解表，并有祛风湿的作用。
2.食用方法
美洲防风的肉质根主要作调味品用于肉汤或清汤使用，
只喝汤不吃防风。也可煮食、炒食。
还可作罐头食品的调味品和炖肉的配菜。幼嫩叶片用沸水氽烫后可煮食或做沙拉。
3.对环境条件的要求
美洲防风喜冷凉的气候，
耐寒力强，肉质根在田间能安全 越冬，
生育期适温20 ~25度。气温在0度以下时，
地上部最冻死，但翌年早春根部又能萌芽生长。
较耐高温，平均气温28度仍能旺盛生长。
耐旱不耐湿，土壤水分过多则根部易腐烂；
右土壤水分过少则生长不良，品质粗劣。
美洲防风适宜土层深厚、排水良好、肥沃的沙质壤土。营养生长期光照充足有利于提高产量和品质。
4.栽培季节
美洲防风在我国可在春 、秋两季栽培。
春播期在2月下旬至4月上旬，采用地膜覆盖或大棚内播种可提早上市。
6月下旬开始采收直到第年3月下旬。秋播期在8月下旬至9月上旬。
我国长江以南地区，秋播的采收期12月下旬至翌年3月。
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