蒲公英的花的功效与作用及食用方法
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蒲公英是药食两用植物，其味苦、甘，性寒；入肝、胃经。具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋等功效。常用于治疗痈肿疔疮，乳痈、肠痈、湿热黄疸，目赤肿痛，咽炎、扁桃体炎，皮肤感染，疖病，肠燥便秘，热淋涩痛等症状。
一、蒲公英花的功效
1.清热解毒：蒲公英花入肝、胃经，既能清肝火，又能和胃降逆，适用于肝火犯胃所引起的胁肋疼痛、脘腹胀满、嗳气泛酸者。此外还能清肝胆实火，对肝火旺盛、口干、口苦有一定疗效。又因蒲公英花有清热解毒的作用，故可用于热毒壅盛之红斑、痤疮、丹毒、淋巴腺炎、扁桃体炎等属热毒炽盛症候者。
2.消肿散结：蒲公英花擅于清解火热毒邪而兼能祛瘀消肿，尤善治疮痈肿痛、乳痈、肠痈以及各种肿瘤，可单用或与其他药物配伍应用。
3.利尿通淋：蒲公英花既善于清解下焦湿热，又兼具清肝明目的功能，对于湿热淋证(小便频数短涩，灼痛，溺色黄如浓茶)疗效较好。
4.其他：蒲公英花还具有抗凝血酶活性，因此具有防止血栓形成的功能，可以辅助降低血脂，预防动脉粥样硬化。
二、蒲公英花的食用方法
1.泡水喝：取适量新鲜或者干燥后的蒲公英花朵放入杯中，加入开水冲泡饮用即可，代茶饮，每天1-2次，长期坚持有益身体健康。
2.煎汤内服：将蒲公英花朵洗净后切碎，加水煎煮服用，也可以使用蒲公英花朵配合大黄、酒曲一起研磨成粉末状，用水冲泡服用。
3.泡酒：取适量蒲公英花朵搭配白酒一同浸泡，密封保存半个月以上再饮用，每次饮用时根据自己的具体情况少量饮用。
4.炒菜：在做排骨的时候，可以用蒲公英花朵来调味，能够起到去腥的效果，在吃起来也比较美味。
5.煲汤：如果女性患有乳腺增生，可以在炖鸡汤的时候放一些蒲公英花朵，这样有助于缓解乳房不适的症状。
虽然蒲公英花对人体有很多好处，但是阴虚火旺体质的人群不建议大量服用，以免加重病情。另外孕妇也不宜过多地摄入蒲公英花，因为蒲公英花性质偏凉，容易导致流产的情况发生。若患者需要使用蒲公英花进行治疗疾病，则需到医院就诊，并在医生指导下用药。
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