观察 | 走向电商的鲜花行业: 你今天买花了吗？
在刚刚过去的520，你收到花了吗？据公开数据显示，截止至2021年，我国花卉零售市场规模已经达到了2205亿元。线上购买鲜花已经成为了很多消费者的选择，而全供应链的管理不仅大幅降低了鲜花的成本价格，也能让消费者买到便宜的鲜花。
近10多年来，世界花卉业以每年平均25%的速度增长，花卉市场发展前景广阔。但巨大的发展空间并没有给中国花农带来持续的财富，由于信息的不对称，花农总是无法摆脱好一年又一年的怪圈。
中国花卉行业要摆脱这种困境，除了在提高花卉品质上下功夫，缩小国内花卉与国外花卉的差距外，还要以品牌为导向，实现从卖产品到卖品牌的转变，让品牌溢价，增加产品的附加值。
随着产业规模的扩大，我国花卉流通体系愈加完善，已经逐步形成全国流通网络。
向千亿级市场规模靠拢
随着“悦己经济”和“她经济”的崛起，鲜花消费渐渐变成生活中的常见消费品。公开数据显示，截至去年底，我国花卉零售市场规模已达2205亿元。其中，鲜花电商赛道凭借着便利、性价比高的优势脱颖而出。
表现在一级市场，桔子IT数据显示，2017年至2021年期间，鲜花电商领域融资事件达50笔以上。爱企查资料显示，花点时间在去年2月获得的单笔融资金额达到亿元级别。
随着电商物流越来越便利，鲜花电商的市场规模也继续扩大，预计2022年将突破千亿元大关，2025年将达到1500亿元。在消费升级驱动下，鲜花电商赛道正向千亿级市场规模靠拢。
鲜花电商企业还曾是创投圈的明星企业。踩在风口上的花点时间和Flowerplus花加，在2015年到2018年间几乎是一年融资一轮，吸引了高圆圆等明星和一众头部投资机构的追捧。
除了垂直鲜花电商外，这个千亿级市场还吸引了包括盒马鲜生、美团买菜、叮咚买菜、每日优鲜等在内的生鲜电商入局。
并不浪漫的现实问题
相比于五六年前鲜花电商的繁荣，2018年以来，鲜花电商火爆的光景逐渐冷却下来，行业经历了大规模洗牌，不少玩家黯然离场。
曾在2016年顶着“鲜花电商第一股”名号上市的爱尚鲜花上市后一路亏损，2019年被强制退市。
2019年，拥有近万家鲜花实体加盟店的花集网宣布终止在中小企业板挂牌，此外，花见花开、门客生活等企业也相继退出市场。
还有不少创业公司也经历了不同程度的口碑下滑。有业内人士分析，主要原因在于，随着用户数的增大，受供应链等多方能力的局限，鲜花这种极易损耗的产品的质量开始下降。
在业内人士看来，垂直鲜花电商更专业，但品类相对单一，仓储运输等不一定能最大化利用；而一些平台型综合电商的部分入驻商家从产地直发鲜花，品类丰富，价格可能更低，但质量只能依靠商家自己管控，存在质量参差不齐的问题。
还有不少鲜花电商陷入了低价竞争的“怪圈”。
其中，盒马将鲜花服务和销售分开，一度让鲜花卖出了白菜价，店内的鲜花包含基础、时令花卉以及部分新品种多达50余个品种，其中30%的鲜花只卖1元一枝。
而FlowerPlus 的“鲜花超市”业态也逐渐成为电商平台的新宠，其中包含大量降价至19.9、29.9的鲜花。
但归根结底，价格战并不是行业发展的最优解，市场更需要玩家们找到破解价格战的方法论，这样才能推动平台和行业的双向发展。
卖花没有那么简单
前有专业的鲜花电商铺路，后有互联网巨头加码，如今的鲜花电商已自成赛道。但跑得快不代表鲜花电商很赚钱。鲜花看似价格高昂，但高损耗和用户有限，让业内玩家叫苦不迭。
在业内人士看来，鲜花电商比其他的生鲜类电商门槛高，水果蔬菜是高频刚需的民生用品，从产地到消费者端的供应、流通、价格机制等链条都相对完善。
而鲜花属于非必要消费品，市场教育成本更高，再加上鲜花比大部分水果蔬菜的保质期更短，流通环节更难，交付标准也更加模糊。
预售模式的鲜花，能够较好控制仓储和物流，却难以满足用户的即时需求。此外，鲜花的投诉率非常高，从原因看，除了仓储运输难度大外，还有用户的预期问题。
对于鲜花本身而言，从种植的角度看，它具有时效性、季节性、区域性这三个特点；从消费特点看，目前鲜花节日性消费明显，很难规模化、集中化，用户唤醒成本也较高，很难形成更高频的消费。
作为一种生鲜品类，鲜花与水果、蔬菜相似，都面临标准化的难题。
传统的鲜花产品由于没有统一的标准，便难以对产业链上中下游各环节的资源进行协调，下游销售平台也就容易面临品控难和损耗大的问题，最终无法形成完整的鲜花供应链。
“元宇宙”会是鲜花电商的新增量吗？
元宇宙可能算是目前鲜花赛道最炫酷的“玩法”了。4月13日，国内领先鲜花生活方式品牌花点时间宣布虚拟偶像阿喜Angie为品牌「2022年度虚拟代言人」，并在元宇宙开设第一家品牌花店。同一天，花点时间发布由阿喜出镜的芍药季概念短视频。
花点时间通过阿喜这一来自多元宇宙的IP人物，打破虚拟空间与现实世界的界限，不断向Z世代人群渗透，将“鲜花生活美学”植入元宇宙这个新文明。
业内人士认为，花点时间在虚拟偶像、元宇宙领域中的尝试，体现了品牌在营销上打破常规，始终与Z世代的世界保持同频。花点时间与阿喜的牵手，在为年轻消费者展现鲜花独特魅力的同时，更是给鲜花行业品牌破圈营销提供了新样本。
纵观整个鲜花赛道，鲜花消费品牌已经拥有了属于自己的市场与用户。未来，除了在供应链、产品等方面做出创新之外，平台与元宇宙等新兴概念的结合或也将为行业带来新增量。
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