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波美侯标杆，帕克眼中“最具异国风情”的花堡

花匠小妙招
2024-12-15 04:29

在著名葡萄酒主题漫画《神之水滴》（Drops of God）的十二使徒中，1994年花堡红葡萄酒（1994 Chateau Lafleur, Pomerol, France）被选为第四使徒，它在漫画中被描述为“初恋”——“遥远记忆中少女甜甜的微笑，青苹果的味道令我心间洋溢起初恋的感觉”。

图片来源：www.chateaulafleur.fr

这款初恋之酒正如花堡（Chateau Lafleur）的名字和标志所展示的一样，最为突出的特征便是其芳香馥郁的花香，加之其具有独特而迷人异域风情，难怪罗伯特·帕克（Robert Parker）多次对花堡盛赞不已。

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朴实无华，全身心酿酒

花堡位于波美侯高地（Pomerol Plateau）的顶部，距离酒王帕图斯（Petrus）仅200米。

花堡朴实无华的行事风格可在其简洁的酒标设计上窥见一二，花堡的管理者——格维诺迪（Guinaudea）家族非常自谦，甚至将家族定位为波美侯（Pomerol）产区的种植农，可能是因为他们全身心都投入到葡萄酒事业上，无暇追寻世俗虚名吧。葡萄园面积约为4.5公顷，因为采摘过程的严格筛选，每年产量仅为1,000箱，一瓶难求，稀少而珍贵。

图片来源：www.chateaulafleur.fr

花堡的现任庄主是雅克·格维诺迪（Jacques Guinaudea），花堡与格维诺迪家族的历史渊源可追溯至1872年。当时雅克的高外祖父亨利·格瑞罗德（Henri Greloud）购入了如今花堡所在的葡萄园，之后花堡一直由格维诺迪家族管理。

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复杂风土，万里挑一

若想更好地了解花堡的复杂性，不得不谈及花堡葡萄园罕见的土壤组合。花堡葡萄园的西北部是以砾石为主的小山坡，南部和东部的深层土壤富含黏土，还有一个淤沙土质丰富的狭窄断层沿葡萄园对角线延伸，这样的复杂土壤特性从一定程度上造就了复杂多变的花堡佳酿。

图片来源：www.chateaulafleur.fr

花堡非常重视品丽珠，在平均树龄为30年的葡萄园里，梅洛与品丽珠各占50%，如此高比重的品丽珠在以梅洛为王的右岸并不常见。葡萄园里有一些品丽珠（当地旧称为“Bouchet”）葡萄是在20世纪30年代经大筛选而留存下来，这部分古老的葡萄藤是花堡的无价之宝。品丽珠对葡萄酒的余味、单宁品质和香味复杂度起着重要的作用，而梅洛则为葡萄酒提供了果味、质地以及深度，花堡红葡萄酒淋漓尽致地展现了品丽珠复杂花香和梅洛的力量魅力，芳香馥郁却不失严谨，着实令人痴迷不已。

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帕克钟情的波美侯顶级佳酿

花堡红葡萄酒独得帕克团队（Robert Parker Team）青睐，从1945-2018年间，花堡红葡萄历史上共有9次获得帕克团队满分/潜在满分评价，更是有数不胜数的95+高分评价，罗伯特·帕克盛赞其为“最独特且最有异国风情的葡萄酒”。

图片来源：www.chateaulafleur.fr

< 2007花堡，波美侯年度之作>

帕克对2007年份花堡红葡萄酒的钟情程度绝不低于2001年份。他认为此年份的花堡红葡萄酒依旧有实力当选波美侯产区的年度酒款，并对花堡只有1,000箱产量表示遗憾，不过他也解释了这是因为花堡严格挑选的结果。

2007年花堡红葡萄酒

2007Chateau Lafleur, Pomerol, France

评分：【杰夫·里弗《酒窖情报》 95分】【RP 92分】

产区：法国 » 波尔多 » 波美侯

葡萄品种：梅洛、品丽珠

上海葡蕴酒业特惠价： 3790

早在2007年份花堡红葡萄酒尚未装瓶仍在橡木桶中陈酿时，我就品鉴过一次，当时就极为赞崇此酒，至今已有好几年，现在它开始展现真正魅力了。其色泽为深石榴红，萦绕鼻尖的风味极具力量感，黑莓、蓝莓和新鲜松露的香气清晰可辨。口感极其紧致集中，酸度充沛……现在仍稍显年轻，若陈年上3-4年，这款花堡将会发展成为伟大的波美侯佳酿。品鉴于2015年。

——帕克团队

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