辣椒是喜温果菜,怕霜冻,露地栽培只能在无霜季节里进行,春茬栽培就是根据辣椒这一特性安排生产的。如何才能管理好春茬辣椒,提高其产量呢?须做到以下几点:
1.选择良种,春茬栽培实质是早熟栽培,必须注意品种的早熟性,兼顾丰产性和抗病性等。适宜品种有红英达、安达莱、圣方舟,此外保加利亚尖椒、苏椒5号等。播种之前可选用30%恶霉灵水剂1000倍液进行种子消毒处理,提高其抗病性。
2.培育壮苗,播种前辣椒种子要用10%磷酸三钠溶液浸泡30分钟。为防止炭疽病和细菌性斑点病,可先用清水预浸5-6小时,再放入硫酸铜溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗干净再进行催芽。为了培育壮苗,最好用电热线育苗。当苗长出2片真叶时,分苗一次,将苗移植于营养钵内,每钵一株,放在电热线育苗床上。苗期白天气温保持在28-25℃。
3.温度管理,定植之后为了促进缓苗,要保持高温高湿的环境,白天不放风并适当地早盖草苫,使夜间保持较高的温度,缓苗后,白天温度保持26-28℃,下午在温度降到17-18℃时盖草苫,盖苫后温度会回升2-3℃,以后温度逐渐降低,到第二天揭苫时温度应在15℃左右,进入春天以后,温度逐渐上升,要注意加大通风量,适当晚盖草苫,当不盖草苫温度不低于15℃时,夜间可不盖草苫,但草苫要在4月中旬才可除去,以防止出现倒春寒等灾害性天气。
4.光照管理,冬季光照强度低,应在保证温室温度的情况下,尽量延长光照时间,早揭晚盖草苫,使植株多见光,同时要保持薄膜表面的清洁,提高透光率,在温室的北侧可以张挂反光幕,以提高光强。阴天或雪天,光照强度低,植株呼吸消耗大,可进行根外追肥,喷施1%糖水。
5.水肥管理,在定植水浇足的情况下,到第一果(门椒)坐住之前一般不浇水,在缓苗以后的蹲苗期,都以中耕为主,地膜以下的土壤可保持湿润和良好的通气性。蹲苗结束时浇一次水,此时门椒已长到直径3厘米左右,每亩随水施入硫酸铵20公斤,硫酸钾10公斤。也可使用部分调节剂,例如赤霉素、甲壳素、芸苔素之类的。以后每一水或二水随水施一次肥,每亩可施尿素10公斤或硫酸铵10公斤。也应进行二氧化碳施肥。
6.植株调整,为促进结果要进行整枝。方法是在主要侧枝的次一级侧枝上所结的幼果长到1厘米直径时,在其上部留5片叶后摘心,使营养集中供应果实生长,在中后期出现的徒长枝要及时摘除。
7.防病治虫,辣椒的主要病害有白粉病、炭疽病、软腐病、疮痂病和病毒病等,可使用的农药杀菌剂产品有很多,一定要对症下药。虫害主要有蚜虫和白粉虱等,应抓紧时间进行防治。
8.适时采收,定植后一般40-50天开始采收,门椒、对椒宜适当早摘,以免影响植株长势。采收时为了不损伤幼枝,最好是剪果。
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