辣椒种植有技巧, 掌握这几点, 辣椒结得又大又多
（一）适时播种，培育壮苗。根据辣椒生长特性，而高温伏旱影响生长发育，为此应尽可能早育壮苗。辣椒发芽最低温15℃，较番茄稍高，薄膜冷床育苗在11月上中旬为好，过早播种温度较高，易致生长纤弱，苗不健壮，过迟播种发芽温度不够，也难育成壮苗。温床育苗以12月下旬~元月上旬，最好用护根育苗，以争取早熟高产。播种量大田栽一亩播0.15~0.2斤种籽，撒播条即可。
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（二）选土深翻，合理密植。辣椒喜排水通气良好的土谋，连作病害重，产量低，故不宜与同科作物连作。在前作物收后，深翻土壤1尺左右，炕土10天以上，促使土壤充分熟化，增强排水通气性能，促使土壤中不易利用的养分变为可利用，并减少病虫为害且使定植后易于成活。
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一般株型高大，生长旺的品种如牛角椒等亩植9000株左右，株型矮小，生长势一般的品种，如早、中熟种亩植10000~12000株左右。为了便于通风透光，可采用宽窄行种植，宽行2~2.5尺，窄行1.5尺，窝距0.7~1.0尺，每窝2~3株。于3月中下旬抢冷尾暖头晴天带土定植。若遇春旱，应抗旱定植，植后淋定根水，使苗齐苗壮。
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（三）施好底肥，适施肥。辣椒的生长和结果期远较番茄、茄子都长，需要有足够的完全的粪肥，以供给生长发育的需要，即除氮肥外，应增施磷、钾肥，一般亩用堆有机渣肥2000斤，钙镁磷肥或过磷酸钙50~100斤，混合腐熟再加上人畜粪肥2000斤以上作底肥。在第一权开花时，施一次稀薄人畜粪尿，促根部下扎、花器发育；现花蕾后施20~30%的肥水；第一蓝果实膨大时，追施30~40%的肥水；第三蓝普遍开花时，重施50~60%的肥水，每次施1500~3000斤。
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到花满挂时，亩用3000斤以上人畜粪肥，再加尿素10斤施入。高温伏旱开始，不利植株生长和开花结果，施入40%的人畜粪肥3000斤以上，以防早衰。在处暑至秋分之间，适施50%的粪肥，以保秋花秋果。
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（四）田间管理。工作中耕结合施肥进行，定植成活后行浅中耕，苗高1尺左右行第二次中耕，以后根据情况中耕松土，第三蓬普遍开花时施重肥后随即上厢，既防植株倒伏，又可改善排水。伏旱期注意灌溉，多雨季节注意排涝。辣椒脚权要及时打除，叶茂密要疏摘，以利通风调节生长，延长采收期。
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（五）病虫害防治。辣椒病害有软腐病，用1：1：160~200倍波尔多液或65%代森锌500倍液喷防；青枯病的防治同番茄；病毒病用50%敌敌畏1000倍防蚜。虫害有土蚕、烟青虫、棉铃虫红白蜘蛛用敌敌畏1000倍或速灭菊脂10000~15000倍喷杀。
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（六）采收和留种。早熟品种5月可采收青椒，6~7月份是采收盛期，可3~4天采收一次。以采收干椒为目的者于充分红熟采收。初伏期约5斤鲜红权晒1斤干椒，三伏期约4折鲜红椒晒1斤干椒。
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