辣椒de种植&整枝抹芽
原产中美南美的干燥地区，耐热耐旱。
易烂根，宜高畦。苗极不耐寒。光照要求一般。不喜肥，种在畦两侧。适合在碱性土壤生长。
如果缺钙，今后结出的果实顶部会腐烂，所以在定植前地里要撒些石灰【懒人】102。
2月中下旬。辣椒种子能传播很多病害，播种前要进行种子消毒。
种子发芽适温25～30℃，<15℃不发芽。幼苗适温白天25～27℃，夜间15～20℃。幼苗不耐低温，注意防寒。苗高20公分左右时定植。株距50公分为宜。
辣椒生长周期长，如不整枝抹芽会导致枝叶纵横郁蔽，通风透光不良；引发灰霉病、炭疽病、软腐病等病害。所以必须整枝！注意，第一朵花开花之前，千万不要整枝，否则严重影响根系的生长。在第一朵花开花后，将门椒下部的侧枝全部抹掉。
按【懒人】p.101，“4杆整枝法”整枝。
【自然农法】p.78，1）开第一朵花时（长出7-8片叶时），摘掉第一朵花和该花下的侧芽；2）第二、三朵花后，第一果实下所有叶子、侧芽摘除，然后任其生长。
【竹内】p.89，在植株长大之前，第一颗果实长到拇指大小时摘除，其它的果实都要提早摘除，以利根部的生长。
辣椒整枝抹杈注意事项：
门椒下的侧枝全部抹掉；时间要适宜，在门花开后，不要太早。时机要适宜，待侧枝长到10-15cm长时开始抹杈；位置要适宜，剪枝留下基部1cm左右短茬保护枝干；选晴暖天上午整枝，不要在阴天、傍晚整枝；避免拉断、碰断枝条或损伤叶片；要及时抹杈，不要漏抹，辣椒的侧枝生长较快，要勤抹杈。
保持辣椒的开展度，留外侧强枝，去掉内侧过多的侧枝。
青椒每一节都会开花结果，因此千万不要太晚采摘，否则植株消耗太大。
美味的青椒是肩部拱起，且尾部凹陷。尾部呈现尖尖形状，说明缺肥，也不好吃。【懒人】102。
6月雨季后，高温前覆盖4-6cm的稻草、麦秸，以保水保肥。
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