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我国干制辣椒产业现状及发展对策

花匠小妙招
2024-12-15 05:59

我国干制辣椒产业现状及发展对策 - 中国蔬菜

2015（2）：9-11 中国蔬菜产业广角 CHINA VEGETABLES 我国干制辣椒产业现状及发展对策 2 我国干制辣椒年种植面积 60 万 hm ，主要生产基地向经济不发达地区转移，形成了西北、西南、华北各具特色的干制辣椒产区。干制辣椒产业链长，采后增值潜力大，但相对蔬菜其他产业总体还处于较低水平。黄任中　黄启中　吕中华　张世才　林　清　李怡斐（重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所，重庆400055）我国辣椒年种植面积约150万hm2，传统意义 1　干制辣椒主栽区域上北方地区以甜椒为主、南方地区以辣椒为主。辣 20世纪90年代以前，干制辣椒栽培主要分布椒除鲜食外，部分品种类型用于酱制、泡制、干制在云南、贵州、四川、重庆、陕西、湖南等食辣地等加工，作为调味品，也可进行辣椒素、辣椒红素区。“十五”以来，我国干制辣椒产业发展迅猛，提取等深加工。干制辣椒曾是我国传统的出口创汇总面积增长6万hm2左右，年种植面积达60万品种，适种区域广，经济效益高，加工增值潜力 hm2，年产值近90亿元，在农业增收和农民致富中大，产业链长，是我国尤其是西南、西北丘陵山区起着重要作用。重要的特色经济作物。近年来，我国干制辣椒主要产区和生产方式发黄任中，研究员，主要从事辣椒遗传育种与技术推广工作，E-mail：生了较大变化。一是生产基地发生了很大的变化。 hrz23@ 收稿日期：2014-08-05；接受日期：2014-08-20 随着农业产业结构调整和市场需求的变化，干制辣基金项目：公益性行业（农业）科研专项（200903025）椒主要产区由西南地区及长江中上游等食辣地区向进口量最大的进口主体。菜种子进口单价普遍下降的原因，其中瓜类、茄果 2013年我国蔬菜种子进口额排名前10位的进类、芥菜类种子降幅明显。2013年，绿叶菜类种口主体中，广东金作农业科技有限公司种子进口额子是我国进口量最大的蔬菜种子，其中又以蕹菜种和进口量均明显高于其他进口主体。2013年我国子进口量居首，甘蓝类种子进口额最大；印度尼西蔬菜种子进口额排名前10位的进口主体较2003年亚是我国进口蔬菜种子供货量最大的货源国，但供和2012年变化较大，其中广东金作农业科技有限货额相对较小，而日本供货量不大，但供货额居于公司、广东省良种引进服务公司、山东金种子农首位。2013年我国蔬菜种子进口主体主要集中在业发展有限公司和上海惠和种业有限公司种子进口广东等沿海地区和北京、山东地区，其中广东金作额增幅明显，而在2003年和2012年种子进口额均农业科技有限公司的进口量和进口额均居于首位。排名首位的厦门国贸种子进出口有限公司则降幅明针对这种现状，我们应加大对国内可替代进口显，跌至10位以下。蔬菜新品种的选育力度，尤其是蕹菜、胡萝卜和茄综上所述，2013年我国蔬菜种子进口总量增果类蔬菜，同时全面提升国内蔬菜品种的竞争力，幅明显，而进口总额呈下降趋势，这主要是由于蔬为我国蔬菜产业的科学发展注入新的活力。