花椒什么时候收获

• 花匠小妙招
• 2024-12-15 06:12

花椒的收获期，一般在每年的7月份至9月份，也就是从立秋到处暑的这段时间内。具体的收获时间也会因为种植地环境和气候的不同而不同。如果环境适宜，花椒成熟得比较早，可以在每8月至9月上旬采收。这个时候采收的花椒品质，相对来说也是最好的。成熟后的花椒，表皮一般呈红色，而且可以闻到浓郁的香气。

一、花椒什么时候收获

花椒的果实一般在立秋到处暑，也就是每年的7-9月份进入收获期。采收花椒的时间要适宜，不宜过早，也不能太晚。当花椒完全成熟时，其表皮多为红色或者淡红色，种子也会发黑发亮，还能闻到浓郁的麻香味。采收花椒时，最好选择在一个晴天的上午，以更好地保证花椒外观的色泽度和饱满度。

二、花椒怎么保存

1.干花椒：对于干花椒而言，只要装到袋子里或者瓶子里密封好，就可以保存很长时间。但需要注意的是，花椒的存放环境要时刻保持其通风和干燥，而且需要加放隔板防潮，避免发霉情况的出现。

2.新鲜的花椒：刚采摘好的新鲜花椒，首先用水洗干净，然后放到阴凉的地方晾干，去除多余水分。然后将它们放到一个袋子里面，再往袋中倒入一些凉水。接着把袋子密封好，放于冰箱的冷冻区，进行完全密封保存。这样做的保质期，一般都在一年左右。

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