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蔬菜施肥技术总结（一）：辣椒、茄子一次说明白

花匠小妙招
2024-12-15 06:13

【作者：老刀网络明晓玲】

辣椒

需肥特点

辣椒属于无限生长类型，边现蕾，边开花，边结果。辣椒生长期长，喜温、喜光、但根系不发达，根量少，入土浅，不耐旱、不耐涝，且需肥量较多，耐肥能力较强。一般每生产1000公斤约需氮（N）3-5.2公斤、磷（P2O5）0.6-1.1公斤、钾（K2O）5-6.5公斤，吸收比例为1:0.2:1.3。辣椒偏重氮、钾肥，而对磷肥需求量不大，此外大量需求钙、镁、硼元素。

需肥规律

辣椒在不同生育时期，吸收的氮、磷、钾等养分的数量也有所不同。

从出苗到现蕾，植株根少、叶小，需要的养分也少。

从现蕾到初花植株生长加快，植株迅速扩大，对养分的吸收量增多。

从初花至盛花结果是营养生长和生殖生长旺盛时期，是吸收氮素最多的时期。

盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，对磷、钾的需求量较大。

总结：辣椒开花到坐果，需要氮肥多；坐果到成熟，需钾肥多。

施肥建议

基肥

辣椒属茄科作物，对氯敏感，忌氯作物。因此复合肥只能用硫酸钾型复合肥。

1、用量：一般亩施农家肥4000-5000公斤，45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）45-60公斤或51%纯硫基复合肥（17-17-17）40-50公斤。如果没有农家肥，最好施用平衡型复合肥时，添加适量的生物肥

2、用法：整地前底施60%，定植时沟施40%，以保证辣椒较长时间对肥料的需求。

追肥

追肥一般在傍晚，距离根部15厘米左右，追完后随即灌溉浇水。追肥原则是少量多次。

第一次追肥：在辣椒初花期后，坐住果时进行第一次追肥，当大部分植株门椒坐果后，浇第二次水，并结合浇水，重施一次肥。一般每采收一次果，结合浇水追肥一次，每次每亩追施高氮高钾型肥料。

总结：辣椒有用作鲜椒食用，有制作干椒。做鲜椒的追肥时偏氮肥，但是不能过量，否则旺长坐果率低。制作干椒的重点在坐果上红后，要追氮肥的基础上、偏钾肥。钾是决定干椒颜色、品质的元素。

叶面喷肥

1、辣椒生长期间，最好结合病虫害喷药防治时，在坐果后，适当的喷施0.2%-0.4%的尿素和磷酸二氢钾溶液，每亩50公斤左右7天一次，用肥量少，吸收率高，转化率高，可有效防止落花落果。

2、对于南方，偏酸性土壤容易缺钙，因此，可适当喷施钙肥，每亩50公斤左右防治辣椒脐腐病。

3、在鲜椒采收的高峰期，辣椒需要吸收大量的镁肥，0.5-1%的硝酸镁溶液，每亩50公斤左右，连喷几次。

4、辣椒缺硼时，用0.1%的硼砂溶液，每亩50-100公斤，隔7天喷施一次。

茄子

需肥特性

氮、磷、钾养分吸收量茄子具有喜大水大肥，较耐肥等特性，对氮肥要求高，同时对磷、钾肥需要也较高。是忌氯作物。茄子生长发育要求充足的氮、钾次之，磷较少，全生育期吸收氮、磷、钾的比例大约为1:0.3:0.8。根据茄子吸肥量较多、生育期长等特点，每生产1000kg的茄子大约需要吸收N 2.70—3.30kg、P2O5 0.70—0.94kg、K 2 O 4.70—5.10kg。

不同生育期氮、磷、钾养分吸收量茄子的生育期不同,对氮、磷、钾养分的吸收量也不同。茄子对氮、磷、钾的吸收量，随着生育期的延长而增加。在幼苗期，需磷、钾肥供应充足，以促进根系发达、基叶粗壮、提高花芽分化。苗期对氮、磷、钾养分的吸收量仅为总量的10%;到开花结果期，对氮、磷、钾养分的吸收量占全生育期的90%，尤其需要大量的氮、钾，以充分供给果实发育膨大需要，否则影响经济产量的形成。

施肥技术

种植茄子的田块禁止使用氨水、碳酸氢铵、氯化钾等肥料。茄子施肥必须坚持在施用有机肥的基础上配合施用化肥;氮、磷、钾配合施用的原则。在施足基肥的基础上搞好追肥，基肥以磷、钾肥为主;追肥以氮肥为主，前轻后重，分别在苗期、初花期、台果膨大期施用。追肥总量的10%在苗期作提苗肥、20%在初花期作花肥、70%在台果膨大期作果肥施用。全生育期推荐氮、磷、钾的施用量N-P2O5-K2O=30-10-25。

施用有机肥

茄子全生育期每hm2施肥量为腐熟细碎的有机堆肥30000—37500kg，在整地时作基肥一次性施入

合理确定氮、磷、钾施用量

茄子全生育期每hm2氮肥施用量为纯氮(N)405—450kg;磷(P2O5)120—150kg、钾(K2O)300—375kg。磷肥、钾肥作基肥一次性施用;氮肥分三次作追肥施用，其中追肥总量的10%在苗期作提苗肥、20%在初花期作花肥、70%在台果膨大期作果肥施用。

基肥

移栽前每hm2用过磷酸钙750—937.50kg、硫酸钾600—750kg作底塘肥施用。

追肥

每hm2用尿素880—978kg分三次施用。茄子定植10—15d后每hm2用尿素88—97.80kg兑水浇施作提苗肥;茄子到初花期时每hm2用尿素176—195.60kg兑水浇施作第二次追肥;茄子到台果膨大期时每hm2用尿素616—684.60kg兑水浇施作第三次追肥。

针对性施用微肥

根据茄子的生长特性和需肥特性，需要补充钙肥，每hm2用硝酸钙15—18kg作基肥施用。

酸性田块适当施用石灰

施用石灰主要起到调节土壤酸碱度、补充钙肥和土壤消毒杀菌的作用，以利于茄子正常生长发育，提高产量。在移栽前结合整田每 hm2用石灰粉1000.50kg一次性撒施。