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番茄叶面喷施硅和钙对果实硬度及相关生理代谢的影响
园艺学报，2016 ，43 (4) ：789 –795. Acta Horticulturae Sinica doi ：10.16420/j.issn.0513-353x.2015-0963；http ：//www. ahs. ac. cn 789 番茄叶面喷施硅和钙对果实硬度及相关生理代 谢的影响 * 苏 敬，乜兰春 ，齐迎斌，王苗苗 （河北农业大学园艺学院，河北保定 071000 ） 摘 要：以番茄品种‘红双喜’为试材，研究了生长期叶面喷施硅、钙对果实硬度、细胞壁组成物 质以及细胞壁代谢相关酶活性的影响。结果表明：叶面喷施 7 mmol · L-1 H SiO 、7 mmol · L-1 K SiO 、7 4 4 2 3 mmol · L-1 H SiO + 45 mmol · L-1 CaCl 和 7 mmol · L-1 K SiO + 45 mmol · L-1 CaCl 均显著提高了番茄采收 4 4 2 2 3 2 当天和采后 7 d 的果实硬度，4 个处理的果实在采收当天和采后 7 d 原果胶和纤维素含量显著高于对照， 可溶性果胶含量以及多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase ，PG ）活性、果胶甲酯酶（pectin methylesterase ， PME ）活性、纤维素酶（cellulose enzyme，Cx ）活性显著低于对照。在各处理中，以7 mmol · L-1 H SiO 4 4 和 7 mmol · L-1 K SiO 处理的效果最好，采后 7 d，果实硬度分别比对照高 14.31%和 13.84%，原果胶含量 2 3 分别比对照高 75.00%和 68.10%，纤维素含量分别比对照高 68.66%和 80.60%，可溶性果胶含量分别比对 照低 28.41%和 29.55% ，PG 酶活性分别比对照低 18.70%和 20.87% ，PME 酶活性分别比对照低 13.61%和 17.66%，Cx 酶活性分别比对照低 31.42%和 31.38% 。 关键词：番茄；硅；钙；果实硬度；细胞壁组成物质；细胞壁代谢相关酶 中图分类号：S 641.2 文献标志码：A 文章编号：0513-353X （2016 ）04-0789-07 Effect of Foliar Application of Silicon and Calcium on the Firmness and Related Physiological Metabolism of Tomato Fruits * SU Jing，NIE Lan-chun ，QI Ying-bin，and WANG Miao-miao （College of Horticulture，Agricultural University of Hebei ，Baoding ，Hebei 071000，China ） Abstract ：The effects of foliar application of calcium and silicon on Solanum lycopersicum ‘Hongshuangxi ’fruits firmness，cell wal
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