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火龙果裂果及储存问题解析！

花匠小妙招
2024-12-15 16:21

火龙果裂果严重怎么办？
火龙果裂果主要有以下原因：
1、品种选择
火龙果裂果发生的主要因素是品种，而且品种间差异明显。一般表现为圆球形或短椭圆形的品种比椭圆形的品种裂果严重，裂果率最高可达19.4%；果脐收口较窄且突出的品种不易裂果，裂果率最高仅有2.9%，且裂口微小。
2、成熟期天气
火龙果果实生长成熟期间久旱遇雨或长时间下雨均易造成裂果。火龙果果实在7-8月成熟期，由于高温多雨导致裂果数量增多，而同一个品种果实在7-8月成熟的裂果率比其他季节成熟的高2.7%-10.5%。

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3、土壤类型
土壤黏重的果园较黄壤土果园裂果严重，是由于黏质土壤干湿变化剧烈所造成。火龙果种植在土壤较黏的坡顶上，每个品种每一批果实成熟时裂果率均比种植在黄壤土坡面的高1.5%-4.6%。
4、栽培管理
果实生长成熟期偏施化肥果实较易裂果；病虫害防治不到位，果实易感染病虫害，裂果现象严重。
5、缺钙或钙吸收障碍
土壤板结或盐渍化严重，天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）或营养不均衡，氮肥或钾肥过多，钙元素缺乏或吸收障碍造成裂果严重。
6、采摘时间
火龙果采摘过迟，易导致裂果，尤其是采摘期遇上雨天，会加重裂果发生程度。

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防治措施
1、选择合适的品种。种植火龙果时应考虑到不同品种的裂果情况，尽量选择果脐收口较窄且突出的品种，果皮较厚且弹性好、果肉弹性较小的抗裂品种。
2、种植环境选择。应尽量选择黄壤土果园，对于土壤黏重的需增施腐熟的农家肥，掺沙改良土壤，以增强土壤通透性和土壤的保水保肥力。可以采用地膜、稻草等覆盖保湿，尽量让土壤保持含水量均匀，减少因雨水或浇水过多造成土壤水含量剧烈变花，果实因水含量突增、果肉发育过快而挤裂果皮。
3、果园管理。应加强果园管理，做好各个时期的管理，减少病虫害的发生。膨果期每亩滴灌或冲施嘉美红利1袋+嘉美海力宝2-3公斤；或嘉美红利1袋+嘉美赢利来4-5公斤，2-3次，时刻保持果园排水良好，干净及通风透光，提高植株抗病能力。

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4、果实套袋。在谢花后、果实开始膨大时用纸袋或黑网袋进行套袋。除了防止裂果外，还能避免日晒、防病防虫、促进果实着色均匀。
5、补充钙素营养。火龙果补钙后白根多，根系发达，茎蔓健壮，抗病能力强，如果要解决缺钙问题，底肥就要及早施入钙肥，光后期叶喷效果不理想。一般在谢花后滴灌或冲施嘉美红利1袋+嘉美脑白金1袋，同时喷施1000倍液嘉美脑白金2-3次，天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）效果才更理想。
6、适时采收。温度适宜火龙果最佳采收时间为谢花后25-28天，果实由绿色逐渐变红，果实外观股胀浑圆，且有光泽时，就可采收。同时需时刻关注天气情况，避免在雨天采摘，以免增加裂果率。

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红心火龙果采后易腐烂如何保鲜效果好？
一、采前喷施叶面肥
火龙果采后贮藏期间果皮褐变是影响品质的关键问题，而褐变的本质其实是果皮被氧化了。果实未被采摘时自身可以分泌抗氧化的物质，采摘后，这种抗氧化物质就会逐渐减少，而钙元素恰好可以帮助果实延缓降低的速度，并且提高抗氧化酶的活性，从而抑制褐变的发生，也就达到了我们要保鲜果实的目的。
采摘前10天左右每亩滴灌或冲施嘉美红利1袋+嘉美脑白金1袋，同时叶面喷施1000倍液嘉美脑白金在改善果实品质、延缓果实衰老和提高耐贮性的效果更好。
二、采后处理办法
1、热处理
热处理是一种简单的物理方法，首推这个采后方法主要是因为其无药剂残留，而且对操作人员无害，当然效果也不错。热处理主要是利用热力杀灭或抑制果蔬上的害虫或病原微生物，起到减少腐烂或者改变果蔬某些生理代谢进程的作用，达到贮藏保鲜的目的。

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火龙果采后热处理技术的使用目前也较为广泛，但对于国内的红心火龙果品种来说还没有一个较为规范化的操作要求，如果使用不当可能达不到理想效果。建议对红心火龙果果实用50℃热水浸泡或热蒸汽处理10分众，然后放入冷水中冷激15分钟，将果心温度降至25℃。晾干后，用0.01mm厚的塑料薄膜或保鲜袋包装，每袋3个果实，轻绑袋口后贮藏即可。
2、赤霉素处理
赤霉素（GA3）是植物的五大类激素之一，参与了果实衰老的过程，正确的使用也可以帮助我们给红心火龙果保鲜。赤霉素处理不仅能够抑制果实腐烂率和质量损失率的增加，天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）还能较好地保持果实的外观品质和营养品质。操作方法也较为简单，使用50mg/L的GA3浸果20分钟后将果实晾干，立刻装于PE保鲜袋（厚度20um）中贮藏即可。
3、适当使用化学保鲜剂
火龙果易腐烂的另一个原因是由于果实在采收、运输、销售过程中受到机械损伤，病原菌通过伤口侵染到果实体内快速生长繁殖，导致果实腐烂。因此如果是需要经过长途运输的火龙果果农们可以适当使用化学杀菌保鲜剂，优点是成本低、见效快。

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效果较佳的有乙醇、咪鲜胺、二氧化氯。乙醇的使用浓度为1000uL/l，对火龙果进行熏蒸3小时即可；25%乳油型咪鲜胺则用500倍稀释液浸泡2分钟后晾干；二氧化氯使用浓度为25mg/l，浸泡10分钟，晾干即可。处理结束后，火龙果装入保鲜袋贮藏。
4、控制贮藏温度
有些果农朋友习惯了低温贮藏，以为温度越低贮藏效果越好，对火龙果来说实则不然，火龙果是热带水果，由于长期生长在热带、亚热带地区，受生长气候条件影响，天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）火龙果害怕低温，放在冰箱里之后容易被冻伤，果皮会发生凹陷和褐变，不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。因此冷库温度不宜设置在1℃以下，以防出现冷害。火龙果的最佳贮存温度为4-8℃，通过严格的温度控制，可以延长火龙果的贮存时间。

本文由国泰嘉美技术团队编写

转载请务必按以下格式注明

文章来源：天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）

参考文献：

《火龙果花果期常见问题汇总！》天宝农业技术服务平台
《红心火龙果采后易腐烂，如何保鲜？》学农老王

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