菠萝号称水果中的“二哥大” 健脾开胃护心脏
正当春花吐艳尚未结果之时，南国的菠萝即已捷足先登，来到了市场。菠萝原产于巴西，哥伦布发现美洲新大陆以后才传播到世界其他热带地区。菠萝的前端有绿叶一簇，形似凤梨，是我国华南四大名果之一。菠萝独特的果形、鲜丽的色泽和清芳的香味，是不可多得的佐餐佳果。
菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素等营养物质。所含碳水化合物与鸭梨相仿，钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是苹果的3倍、梨的5倍，维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果，尤其值得称道的是其中的维生素B1，其含量仅次于柑橘，为水果中的“二哥大”。
菠萝一般为生食，家有菠萝也可随意做成果羹或与鱼肉同煮食。中医认为，菠萝其色、味皆入脾经，具有补脾益气、消食开胃、生津止渴的功效。现代医学研究也证实，菠萝中的蛋白酶能够帮助食物消化。因此，吃菠萝可解腻消食。菠萝还含有一种酶，能使血凝块消散，避免血管阻塞，保护心脏，防治心脏病。由此可见，菠萝是名副其实的“沁人心脾”的水果。
作为消化道食疗佳品，用菠萝肉250克，每日2次生食，或菠萝1个，去皮后切成小块榨汁，每次饮用20毫升，每日2次，可治消化不良以及食肉或油腻太过;菠萝去皮绞汁，每次50毫升，温开水冲服，每日2~3次，可治痢疾;取削皮菠萝60~100克，生食，或菠萝罐头250克，连汁液服用，可治肠炎腹泻。菠萝入肴亦是益胃上品，如菠萝与鳜鱼制成的菠萝鱼，可补气养血、健脾益胃，适用于气血不足、胃弱食少、脾虚泄泻等病症。
挑选菠萝时，以果形饱满，果身硬挺，果皮老结，色泽鲜艳，呈橙黄色，鼻闻透发清香，长圆柱形，果眼无溢汁者为佳。这种菠萝味甜而香浓，脆嫩多汁，最宜鲜食。食用菠萝应注意，必须先在盐水中浸渍，以除去蛋白酶和甙类物质，避免个别人过敏或口腔粘膜不适。
相关知识
水果菠萝，反季节栽培，要如何管理呢？
菠萝是什么季节的水果
菠萝和凤梨到底是不是同一种水果
菠萝为什么要长刺？不长刺的是“太监”，没有水果的智商比菠萝高
水果鉴别：如何区分凤梨与菠萝
50种热带水果大盘点！你不知道的奥秘都在这里
车厘子=樱桃？奇异果=猕猴桃？那凤梨和菠萝呢？看完秒懂
应季水果时间表 冬季的应季水果有哪些
菠萝什么时候上市(菠萝成熟的季节是几月，菠萝什么时候最好吃)
菠萝与凤梨的区别：你必须知道的美味水果真相
网址: 菠萝号称水果中的“二哥大” 健脾开胃护心脏 https://m.huajiangbk.com/newsview1113057.html
| 上一篇: 菠萝树长什么样子，菠萝树一般种在 |
下一篇: 什么是波萝密啊 |
