相约安徽·向春而行丨原来你是这样的芍药！
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暮春时节，亳州大地几十万亩的芍药竞相开放， 两千多年芍药种植历史，让亳芍闻名天下，每年五万多吨芍药，输往全国。
这里有 获得吉尼斯认证，世界最大的芍药花田。10天左右后，芍药就到盛放期。4月29日至5月3日是亳州“芍花节”。
关于芍药科普知识，今天亳小游带大家一起了解一下。
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亳芍介绍
亳芍(白芍)，来源于芍药科植物芍药及其变种毛果芍药栽培品的根。9-10月采挖3-5年生的根，刮皮晒干，露出白茎，故名曰“白芍”。
早在魏晋时期，亳州栽培芍药就闻名于世了，据史书记载：“芍药著于三代之际，风雅所流咏也，今人贵牡丹而贱芍药，不知牡丹初无名，依芍药得名，故其初曰木芍药”。到了清末，亳州栽培白芍达到极盛。因亳州白芍质地优良，药用价值高，亳州遂成了全国闻名的白芍集散地。
亳州有排水良好、肥沃深厚的沙质土壤，气候又符合芍药耐寒喜阴、忌湿畏热的生长要求，所以亳芍成为全国闻名的地道药材。清代诗人刘开有诗赞曰：“小黄城(晋代称亳州为小黄城)外芍药花，十里五里生朝霞。花前花后皆人家，家家种花如桑麻。若将此花作倾城，更比牡丹多风情；若得此花为良药，女儿春容免萧索”。芍花又极具观赏性，春季来临，遍地芍花怒放，灿若云霞，与牡丹、桐(树)花相继开放，争奇斗妍，成为亳州的一大景观。
亳芍外表白色，线纹不明显，粉性重，质量好，产量大，是安徽四大名药之一，也是全国著名地道药材，不仅供应国内市场，还远销东南亚各国。其药材性状，根呈圆柱形，粗细较均匀，大多顺直，长5—20cm，直径1—2.5 cm。表面粉白色或白色，较光滑，质坚实而重，不易折断，断面灰白色或微带棕色，角质样，木部有放射状纹理。性微寒，味微苦而酸。药材以根部粗长匀直、皮色光洁、质坚实、断面粉白色、粉性大、无白心或裂断痕的为佳。
芍花为什么称为
“花仙”和“花相”
《本草纲目》上记载“芍药犹绰约也，美好貌。就此草花容绰约，故以此为名”，就是说芍药有着含蓄的、内敛的、如云中的花朵一样的美丽。所以说，我们自古都把芍药当做花中仙，所以说芍药有“花仙”的这种称呼。同时，芍药又被称为“花相”。在中国的花卉里面，牡丹如花魁，芍花是花相，反映了芍花和中国人的性格及文化。
关于芍花的花相还有一个故事。在北宋时期，当时的政治家、文学家韩琦在做太守的时候，曾邀请王安石、王珪和陈升之三位好友到他的园中赏花，赏的花就是芍药花。当时不仅邀请他们来赏花，他们还相约都戴红花黄腰的金带，四人都戴着这种装饰一同赏花，后来这四人都成为北宋历史上著名的宰相，人们便把这种芍药称为“花相”，同时也给芍药起了个名字，叫金带花（金带围）。
芍药寓意
芍花除了有“花仙”和“花相”的称呼，还有很多美丽的名字，比如芍花又名“将离”，民间又叫它“将离草”。几千年来，在亳州这块大地上，人们送别朋友、亲人，都要带上一束芍药花，作为送行的礼物和礼节，这是一个非常有仪式感的文化现场和文化景象，这束花寄托了即将离别的情感和寄托，所以说芍花也有着依依惜别的惜别之美。
除了叫“将离”以外，芍花还有一个很美好的名字，叫做“余容”。为什么叫“余容”，这和“将离”也有关系，我们把芍花离别的时候送给我们的朋友亲人，这时候无论是远在天边的朋友亲人还是我们自己，看到了芍花就等于看到了他们的音容笑貌，寄托了一种相思之情；同时，芍药也是春天暮春时节最后一种盛开和装点春天的重要花卉。芍花的盛开多在谷雨之后、立夏之前、暮春时节。芍花可以说也代表了即将离去的春天，所以说它是春天的“余容”，代表了暮春时机春天的容貌和景象。这些美丽的名字和传说，都寄托了中国人和芍药花的不解情缘和文化，所以说芍药是中国人的情感之花，也是中国人的文化之花。
芍药诗词
在中国的古诗词中间，与芍药相关的，流传在世的据统计有800多首。其中比较著名的，如《诗经·郑风·溱洧》。诗里有这样的诗句“士与女、伊其将谑，赠之以勺药。”就是在古代的亳州，大家在芍药花盛开的时候，外出踏青，尤其是青年男女，利用这个时节相识乃至相恋，最后通过赠之以芍药，表达他们的爱情，所以说芍药也是中国最早的情花；据不完全统计，它也是世界上最早的情花之一，所以我们说芍药是中国人的情花。
芍药美食
作为亳州特产，芍药也被亳州人融入到药膳中。古道芍花鸡选用一年左右的小公鸡，肉质鲜嫩不柴；加入芍药、人参、石斛、大枣、虫草花、枸杞等药材。
经过腌制、焯水、炖煮等工序，使得鸡肉中融入药香，汤中充满鸡肉的鲜味，药借食力，食助药威，两者完美融。
除了古道芍花鸡，还有芍花饼、芍花花茶、芍花月饼等，其中芍花月饼作为亳州药膳美食被央视新闻频道点赞。
据亳州药膳月饼制作技艺传承人怀凯介绍，传统的月饼皮和馅是分开来做的，而芍花月饼是皮和馅一起做的。制作中，首先把山药去皮，蒸熟了以后捣成泥，再把芍花和核桃仁放入其中，再用蜂蜜调和制作而成，最后选用蒸制的方法进行烹制，品尝起来软糯可口。
芍药汤泉
芍药温泉泡池
每年5月，汤王温泉度假区会精心策划芍花养生泡池，以供游客体验。
芍花面膜
近年来，市场上有很多芍药鲜花面膜，它以芍药为主要成分的面膜，能够滋润肌肤，深层清洁毛孔，提亮肤色。
芍药的药用价值
芍药除了它的文化和观赏的作用以外，它还有一个的重要作用，就是它的药用价值。芍药在中医上，主要是散瘀理气，有调节的作用，是一味中药里面最重要的佐药。在中国古代中药的药方里，叫“十药九芍”，它在中药中医里的用途非常的广泛。
亳芍药用，味苦酸，性微寒，归肝、脾经。化学成分主要为芍药苷，现代药理研究证实，有明显的镇痛、镇静、解痉作用，能促进机体免疫功能，有扩张血管，增加器官血流量，养血止痛，敛阴平肝等功效，并有较强的抗菌作用。主治月经不调、经前腹痛、崩漏、自汗、盗汗、胁肋脘腹疼痛、四肢挛痛、头痛、眩晕等。
现在亳州正在打造“世界中药之都”，芍药的种植是亳州道地药材，也是亳州中药材种植的最大的品种。芍药花是亳州的市花，也是亳州人面向世界的形象展示，芍药花代表了勤劳、勇敢、坚毅，所以说亳州作为芍药花的故乡，芍药花作为亳州的市花也是我们亳州人的骄傲。
芍花装饰
芍|药|装|饰
办公桌，居室床头、书房，一束芍花装饰，个头小巧，花色清丽，姿态娇媚，惹人沉醉。
芍花文创
芍花文创
知亳文创
知亳文创开发的芍花系列文创，有耳饰、手链、项链、发髻、书签、杯子等。
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即将到来的“五一”假期，天清气爽。在难得的假日约上家人朋友一起相约花田，亳州有诸多乐趣妙地等你探寻。
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来源 | 畅游亳州
编辑| 魏军
审核 | 曾莹莹
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