西兰花红枣花生相克吗
西兰花红枣花生相克吗
根据食物搭配禁忌，中医“生、克”学说，西兰花、红枣、花生三者不相克。
1、西兰花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。还有丰富的矿物质成分钙、磷、铁、钾、锌、锰。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，还能清化血管。中医认为，西兰花有清热润肺的功效。
2、红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为，红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
3、花
牛肉西兰花怎么做
1、原料准备：西兰花1个,牛肉200g,食盐适量,调和油适量。
2、西兰花1个，牛肉200克、姜葱蒜适量，牛肉切薄片加入鸡粉、糖、生抽、料酒、油腌制。
3、调芡汁，蚝油+生粉+水。
4、西兰花焯水，然后过冷水。
5、爆香姜丝和蒜蓉，加入西兰花炒，最后加入少许鸡粉、糖、盐翻炒均匀，炒好的西兰花上碟。
6、爆香姜丝和蒜蓉加入牛肉炒，加入芡汁，加入芡汁煮开。
7、把炒好的牛肉铺在西兰花上。
炒西兰花怎么保持翠绿色
1、挑选西蓝花：西蓝花一定要挑选颜色翠绿的，花蕾没有开放、变黄的西蓝花来炒制。
2、处理西蓝花：西蓝花不要用刀切，要用手把它掰成小朵，这样避免了西蓝花与铁器接触，造成氧化变色。
3、焯烫西蓝花：焯烫西蓝花要水开下锅，一变颜色即刻捞出迅速过凉。防止焯烫时间过长，把西蓝花焯软影响口感和色泽。
4、炒制西蓝花：炒制西蓝花要选择急火爆炒，而且不要添加带颜色的调味料。
西兰花打汁要煮熟吗
建议在开水中焯水2分钟，再打汁，这样有三个好处：
一是可以杀菌消毒，更加干净卫生；
二是因为西兰花汇总含有少量的草酸，焯水之后能够去除草酸；
三是因为焯水半熟的西兰花比生的西兰花榨汁更好喝，更香。
西兰花炒番茄做法：食材：西兰花300克，西红柿1个，食盐、蒜、糖适量。
1、西兰花清洗干净，掰成小朵。梗切成薄片。
2、番茄去皮切小块。蒜切片。
3、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟。然后放入冷水中过凉。沥干后备用。
4、锅中烧油至7成热。
5、放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。
6、加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。
如何清洗西兰花
先把西兰花切成小朵，顺着西兰花根茎切下去。可以保持西兰花的形状，也可减少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入适量小苏打，浸泡１０分钟，然后顺时针搅动清洗１遍，再用流动的水冲洗２遍即可。
淀粉可以通过吸附去除蔬菜表面的农药和灰尘，食盐有杀菌消毒的作用，盐水可以让虫卵脱水，杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。两者结合能达到更好的清洁效果。加入淀粉和食盐，浸泡十分钟，水要过表面，在里面涮洗一会，这样就可以把西兰花隐藏的脏东西都带出来了，最后再用清水冲洗干净就可以放心的食用了。
淘米水呈弱碱性，可有效分解蔬菜上农药的毒性。盐水在一定程度上可以清除杂质和小虫。淘米水里加入适量食盐，西蓝花浸泡十分钟，然后用流动水清洗干净即可。
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