鲜枣VS干枣，到底哪个更营养？原来我们都吃错了！
《本草纲目》是这样记载的：“红枣益气、养血、生津”。常用于治疗脾虚弱、食少便糖、气血亏虚等疾病。
可误食枣核后果非常严重！枣核非常尖硬，很容易扎穿食管、扎破大动脉，引起大出血，严重的甚至会导致死亡。尤其家里有老人、小孩的更要注意！
但也不要觉得吃枣危险就不吃了，常吃枣对日常的养生保健是有好处的。具体有哪些好处呢？我们又该如何健康吃枣呢？咱们请中国农业大学，食品科学与营养工程学院，博士生导师冯双庆教授来给大家好好讲讲吧！
本期专家
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冯双庆
中国农业大学
食品科学与营养工程学院
教授 博士生导师
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枣，你真的认识吗？
枣在古代被列为“五果”之一，与桃、李、梅、杏并称“五果”。
俗话说：“一日吃仨枣，红颜不显老”。
从古至今，枣在食用和药用方面都有着非常重要的作用。
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冬枣有哪些营养价值呢？
枣分鲜枣和干枣。而冬枣就是最常吃的鲜枣之一，它的形状像一个小苹果，圆圆的，皮薄肉厚，吃起来脆脆的，水特别多。那它有哪些营养价值呢？
1.冬枣被称为“维生素C丸”。
成人一天对维生素C的需求量大约为100毫克，而每100克冬枣里面就含有200-500毫克的维生素C，计算下来一天吃几颗枣就可以补充足够的维生素C了。
2.冬枣里含有丰富的花青素，和维生素C一起，起到双重抗氧化的作用。
3.冬枣皮里含有丰富的纤维，有助于预防和缓解便秘。
4.冬枣里还含有少量的环磷酸腺苷，有一定的抗癌作用。
冬枣确实很好，缺点就是不耐储存，且没法做成枣干，只能吃鲜的。
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这三种枣干你都认识吗？
今天就带大家认识几种常吃的枣干。
1.新疆灰枣：它的特点是个头小、肉厚、核小、口感特别甜。适合煮粥和包粽子。
2.金丝小枣：它的特点是皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，也适合煮粥和包粽子。
3.和田枣：也叫骏枣，它的特点是个大、皮薄、肉厚、核小、颜色好、干而不皱，可以煲汤、熬粥、泡茶或直接吃。
想认识更多种类的枣吗？想知道常吃枣对身体有哪些好处吗？想知道如何挑选优质大枣吗？
11月28日早间7:15
晚间23:00
重庆卫视《健康到家》
特邀中国农业大学
教授 冯双庆
带来《健康水果学会吃 枣》
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