草莓又名红莓、洋莓、蔷薇科草莓。属于植物，其外形呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁，深受大家喜爱。
南方种植的话，一定要选择耐热的品种为好。
容易度夏的品种也有很多：比如美香莎、菠萝、章姬、点雪、梦香、红颜、法兰地、俏佳人、白雪天使、白雪公主、宁玉、俏佳人、丰盛红花、沐心、桃熏、德国四季、蒙特瑞、凤冠等等。
其中美香莎是世界知名的草莓品种，植株强旺，匍匐茎抽生多，休眠期短，抗旱，耐高温，抗病，花芽分化容易，花量大，坐果率高，果实极早熟等诸多优点，比较推荐种植。
果实长圆锥至纺锤形，果个大，最大单果重90克，一级果平均重35克，含糖10.6%，味甜。果面鲜红色，有美丽的光泽，果肉红色，果实坚硬，非常耐贮运。
草莓籽颜色越深越容易发芽，首先将草莓籽一个个抠下来，在50多度的温水中浸泡两小时，浸泡时让水温自然降低即可，不用添热水，期间不时搅拌一下并轻轻揉搓种子。（建议直接买苗载重，这样更快结果）
草莓生长对土壤的适应性非常强，一般土地都能种植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故选择土质疏松，排灌方便，光照良好，有机质丰富的壤土或沙壤土种植。草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的PH值为5.5-7.0。温度保持在25 ~ 30℃,并保持土壤湿润,约15 ~ 30天发芽,草莓种子萌发率不高,做一半的计划失败。（建议直接买苗载重，这样更快结果）
在3 ~ 5叶似乎移植上盆,长六叶受精后,开始与尿素氮为主,20天,增加其茎叶生长速度,不注意使用浓度过高时,3 ~ 4个月后有机肥料和复合肥料,最佳氮磷钾比例1:2:1,开花没有受精,等待花死后下磷的应用促进果实增大。
如果家里没有小昆虫光顾，要注意使用人工授粉，外围有一个单独的雄蕊，一簇雌蕊，用毛刷即可。
充足的阳光有利于它们的生长，也有利于草莓的着色。如果温度超过30℃，应采取遮阳措施。
一般来说，盆栽草莓的花和果的数量在第一年会比较少，第二年最多，第三年会减少，第四年基本死亡。因此，如果你想继续种植，建议每年通过拉面繁殖的方式培育新的植物。
一旦草莓开始变红，小心别让鸟儿来摘。你可以在草莓上放一个网，或者用一个木篮子盖住它。草莓也可以转移到温室里，在那里它们更容易结出果实。结果期过后，他们可以搬出温室，在室外过冬。如果草莓植株遭受霜冻，它的年产量可能会增加。
草莓易于种植和移植。如果你发现了黄叶，不要担心，把它们拿走。你可以在冬天保留黄色的叶子，在春天新叶长出来后再把它们摘掉。你还应该注意浇水、除草和杀虫。
如果你懒得管理草莓，每隔18到24英寸种一棵，这样草莓就可以撒得到处都是。但是有点乱，而且草莓也没有那么大。为了避免这种情况，移走一些藤蔓。
在秋天，用泥土覆盖植物以防结霜。当土壤冻结时，干草可以铺上三到四英寸厚。第二年春天，当新叶子长出来的时候，干草被移走了。当天气温暖而稳定时，从植株上取下表层。但是要在线之间放一些干草，防止杂草生长，保持土壤湿润。
在早春至采果期，应加强植株管理，摘除老叶、病叶、去除匍匐茎，摘除花序上后期的花，这样减少养分消耗，提高果实产量和品质。
采收草莓栽培成熟期多集中在5、6月份，此时气温高，天气炎热，为了保持果实的新鲜，采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。这样可以提高草莓鲜果的保鲜率和完好率。
