鲜花经济爆发潜力 花店人2024从三大趋势找机遇
当下新消费催生了千亿级“鲜花经济”。著名经济学家、上海交通大学安泰经济与管理学院教授何帆透露一组数据：2020年，中国鲜切花的市场规模大概是1100亿元，而且增长速度很快。预计到2025年，鲜切花的市场规模可以达到2300亿元以上。整体来看，在即时零售渠道的催化下，鲜花经济正持续进化：正在从企业消费、节庆消费走向大众消费、日常消费迁移；消费特点由模仿型、排浪式消费向个性化、多样化消费方式转变。
从节日经济看行业爆发
以2023年的七夕为例——节日经济往往是鲜花消费的重要经营场，七夕是一个不错的行业观察切口。
在上游花卉市场，以亚洲交易规模最大的花卉拍卖市场—昆明花拍中心为例，在整个节日期间，中心鲜切花交易量较2022年同期增长42%。仅8月17日单日最高交易量达1125万枝，突破历史交易峰值。
而美团数据显示，七夕当日鲜花总订单量环比520增长超50%。而平台专注高品质鲜花项目“有花漾”订单量同比增长459%，交易额环比“520”增长1倍。
广州花漾花店七夕古风花束产品
整体来看，在即时零售渠道的催化下，鲜花经济正持续进化：正在从企业消费、节庆消费走向大众消费、日常消费迁移；消费特点由模仿型、排浪式消费向个性化、多样化消费方式转变。
2024年三大主流趋势
展望2024年，花店人和花艺师还面临着更多的机会。消费需求在不断进化,特别是年轻群体鲜花消费习惯，已经有新的转变。鲜花消费目前呈现三大主流趋势。
第一个趋势是创新消费成为流行。目前国内85、90后成为鲜花消费主力军，TA们偏向于有独特感、新颖性的鲜花产品，更有着对生活方式的创新追求。“千篇一律的鲜花已经勾不起消费兴趣，需要从搭配、场景、寓意、文化等各个方面满足体验，一束鲜花代表自己的生活状态。”这是典型的消费者感受。
广州花漾花店敦煌博物馆联名款花束产品
其次，鲜花高品质消费爆发潜力。高品质鲜花消费逐渐升温，在美团闪购平台，99朵玫瑰订单量同比增长197%。消费者愿意“花更多”在鲜花消费上，这点也体现在消费客单价的提升。
第三个趋势是即时消费。鲜花消费往往很多场景是创造浪漫、惊喜，多数消费者往往是兴之所起、即兴下单，所以更多的是满足即时消费。比如，有消费者临时决定去露营过七夕，即使在露营地也能收到鲜花。这种不受场景限制，才是真正实现鲜花自由。
创新消费、高品质消费和即时消费的鲜花新消费趋势，正在推动整个鲜花行业转型。
花店人抓住机遇承接时代红利
从场景端看，鲜花消费将融入生活方式，更多元、细分销售场景加速渗透。
鲜花市场中节日礼品一直占据很大需求。但也有很多新的用户用花场景被不断挖掘。从细分场景来看，生日花、家居花也成为新增长点。
接下来要把生意做好需要“卷技术，卷审美，卷服务”，唯独“不卷价格”，要用好的产品而非同质化的产品，真正承接时代带来的红利。
鲜花是一门古老的生意，花很美，但经营起来并不容易。这不意味着鲜花生意只能是个“苦活累活”，当创新模式成型，助益经营的变量出现，鲜花行业将获得打破天花板的可能性，而随着这个进程的推进，将有更多人能以更稳定、更轻松的方式，用鲜花传递心意，让美丽在更多的地方绽放。
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