杏仁的功效、作用与食用方法有哪些？
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曹晓宇 主治医师
河北省邢台市威县人民医院 二级甲等 全科杏仁具有丰富的营养价值和多种功效作用，食用方法也多样。其功效作用包括润肺止咳、降低胆固醇、润肠通便、美容养颜、抗肿瘤等。 1.润肺止咳：杏仁中含有的苦杏仁苷，在体内分解后产生微量氢氰酸，对呼吸中枢有抑制作用，从而达到镇咳平喘的效果。 2.降低胆固醇：杏仁富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 3.润肠通便：杏仁含有油脂，能增加肠道的润滑性，促进肠道蠕动，缓解便秘。 4.美容养颜：杏仁富含维生素 E 等抗氧化物质，能延缓皮肤衰老，使肌肤保持弹性和光泽。 5.抗肿瘤：一些研究表明，杏仁中的某些成分可能具有抑制肿瘤细胞生长的作用。 食用方法： 1.直接食用：可选择甜杏仁，适量食用。 2.煮粥：将杏仁与大米、小米等一起煮粥。 3.煲汤：如与排骨、鸡肉等搭配煲汤。 总之，杏仁虽好，但食用时应注意适量，尤其是苦杏仁，过量食用可能会引起中毒。如有特殊身体状况，食用前建议咨询医生。
2024-12-09 20:56就医问药
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