彩色水稻
大米，是世界近一半人口的主食，在我们的餐桌上几乎可以天天看到。但是大米从哪儿来呢？水稻又长什么样子呢？很多生长在城市的孩子甚至家长从来都没见过。武汉植物园今年引进了一批不同品种的水稻，让大家了解自己的每天所食和“粒粒皆辛苦”的不易。
彩色水稻，顾名思义，水稻的叶子或谷穗呈现出不同于普通水稻的色泽，有观赏型的紫叶稻、金色稻、紫穗稻；用途型的盆景稻、直穗稻等等。
紫红稻的谷穗呈紫红色，但稻叶仍为绿色。一旦成熟，紫红色可能褪色，同时，剥开谷壳后露出的米粒跟普通大米颜色是一样的。
彩色水稻是怎么形成呢？这要提到它体内的一个重要基因。水稻有很多个基因组成，就像一台复杂的机器，每个基因就是这台机器的一个按钮或者操控键。控制水稻果皮的色泽的按钮代号Rc，它主要参与水稻果皮原花色素的合成。当你把按钮Rc和另外的一个按钮Rd一起按下时，它们给整台机器一个信号，那就是让水稻果皮呈现红色；当你单独按下Rc时，水稻果皮呈现褐色；当Rc被隐藏，不工作时，水稻果皮呈现白色。
黑、红、紫色的彩色水稻主要是科学家们利用杂交和反复回交以及花药培养等技术手段结合水稻冬季海南异地加代等方法选育出来的，它们可不是转基因水稻哦。这些彩色水稻大部分不仅视觉好看，还较常规水稻高产且营养丰富。
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