新疆巴州菌类专家培育出食用蘑菇大如脸盆
一棵蘑菇就重达2.3公斤、还可以炒上数盘子菜？近日，巴州农科所的菌类研究专家花8年时间培育出了如此大的蘑菇，样品刚一出现，便立即引起了人们的好奇。
近日，记者在库尔勒市英下路的巴州农科所试验田里，见到了这棵超级大蘑菇和培育它的菌类研究专家、副研究员王俊燕。
记者看到这棵蘑菇的第一感觉就是大如脸盆，其顶部平略微下凹，白色至蛋壳色，中部较深色，边缘内卷，菌柄粗壮呈柱形，比较短。经王俊燕现场用尺子和称测量，其重量重达2.3公斤、直径36厘米。
据王俊燕介绍，他从事菌类研究已经20多年了，总想通过自己的研究培育出营养价值和保健价值更高的蘑菇，于是，从2000年开始，他通过对普通雌、雄蘑菇的孢子（细胞）进行反复杂交和筛选，终于在近日培育出了这棵大蘑菇。之后，经过中国科学院微生物研究所对样品的鉴定，结果为食用菌，中国菌类物学会副秘书长文华安在结合巴州的地理环境，将王俊燕培育出的超级大蘑菇命名为“塔香蕈”，并希望王俊燕将此蘑菇捐献给他们做标本。
对培育出如此大的超级蘑菇，巴州农科所所长任德显得很高兴。他说，人工培育出这么大的蘑菇是罕见的，不但产量高、提高了营养价值，市场前景也很广阔。因此，巴州农科所下一步将对该蘑菇营养成分和保健成分进行研究和开发，使该蘑菇早日登上让巴州人民的菜桌子。
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