科学网—色彩艳丽的蘑菇一定有毒吗？

• 花匠小妙招
• 2024-12-16 22:55

雨后蘑菇多。一场大雨过后，草地上冒出许多的菌子。今天拍到的是赭红拟口蘑。网上说这种紫红色的小蘑菇有毒，误食后可导致呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症状，严重者可危及生命。生活常识告诉我们：色彩艳丽的蘑菇是保护色，警示有毒不要误食。这种说法正确吗？譬如这种赭红拟口蘑，长着鲜艳的紫红色，就是一种毒蘑菇。但是很多品种毒蘑菇颜色灰不溜秋的，有的还是纯白色。例如色彩鲜艳的橙盖鹅膏菌就是一种美味的食用菌，而长相朴素的白毒伞菌却含有剧毒。所以单纯依靠颜色来判断蘑菇是否有毒，是不科学滴。不同品种菌子的菌盖有不同的特征，可以通过识别菌盖、菌褶、菌孔的颜色与深浅等方法，综合判断蘑菇是否有毒。如此看来，野外采摘菌子绝对是一项技术活。不掌握扎实的食用菌鉴别知识，随随便便地采食野生菌子，是非常危险的行为。

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