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韭菜种植技术，韭菜种植方法（全）

花匠小妙招
2024-12-16 23:05

韭菜别名草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、草等，从这么多别名中，我们就可以知道韭菜多么有价值，那么这么有价值的韭菜种植技术、韭菜种植方法有哪些呢？小编今天就给大家详细的说一说。

韭菜种植技术

韭菜种植技术-种韭菜施什么肥产量高

由于韭菜的耐肥力比较强，主要以氮肥为主。那种韭菜施什么肥产量高呢?为韭菜产量高，小编建议肥与缓效肥相结合，大量元素肥与微量元素肥相结合，有机肥与无机肥相结合加喷施新高脂膜，大大提高肥的有效成分率。

在3月和6月给韭菜分别施一次腐熟的有机肥，生长期每周要施进口硫酸钾复合肥一次，为满足韭菜花对磷和钙的需要，每个季度施磷肥一次，每年撒施石灰1-2次;施完肥料后都要淋水，防止肥害。

韭菜怕涝忌渍水，雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌“跑马水”，保持湿润但不积水。

韭菜生长期间，必须每7-10天施一次肥，即每采收一次施一次肥。以优质有机肥和速溶氮肥为主，每次每亩用沤制腐熟的花生饼肥15-20千克，尿素8-10千克，兑清水或沤制腐熟的人畜禽类水150-200倍后，均匀淋施在韭菜根部的土壤中即可。

为提高韭菜施肥效果，小编建议选晴天下午，先进行一遍划锄，水溶液将混合后的肥料均匀喷透，在韭畦间撒匀后，再用半米长的5齿小耙伸入韭菜架底下顺垄划锄，尽量不要将有机肥暴露在地表，否则失去施肥的意义，适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。

韭菜种植技术-夏秋季节棚室种植韭菜如何防倒伏

棚室培养的韭菜多在夏季和秋季出现倒伏，尤其以秋季倒伏为严重。韭菜倒伏多为生长过旺，造成假茎细长瘦弱，或叶片肥大、头重脚轻所致。倒伏的韭菜如处理不当或不及时，会造成下部叶子黄化、腐烂，以致滋生病害。

秋季倒伏的韭菜，如果扣棚，就不要割掉韭菜叶子，防止割叶造成韭菜体内积累的养分减少，影响扣棚后的产量。

秋季发生倒伏的韭菜，多不能收割，可用手捋下一部分韭菜叶，也可用木棍将韭菜统一挑向一侧，晾晒一侧垄沟和韭菜根部，使之充分见光和透光。隔4～5天，再将韭菜翻向另一侧，也使之充分见光和通风，如此交替进行，则可避免韭菜出现黄化和腐烂现象。

韭菜种植技术-种韭菜定植四项要点

韭菜分蘖能力很强，并且存在跳根(即随着韭菜分蘖有层次地逐步上移，韭菜的生根位置也不断上升)现象，这样持续生长往往就会导致韭菜定植三四年后，产量及质量大幅降低，菜农就必须重新种植韭菜，这样才能优质高产。那么，如何能够韭菜持续生长，且延续更多年呢?为此记者先后到寿光市文家街道的白韭菜种植专业村先锋营及青韭菜种植专业村文家村进行采访，看看他们是如何种植韭菜的。

合理确定韭畦间距

据寿光市文家街道菜农许国民告诉记者说，因为白韭菜及青韭菜在冬季时的生产过程不同，也就是白韭菜在生产时需要覆土，而青韭菜不需要覆土，所以两种韭菜的韭畦之间的间距也就有所不同。

像青韭菜，因为在冬季生产时不需要覆土，而是只要预留出架风障的地方及行走操作的地方即可，所以韭畦之间的距离在0.8米左右即可。而白韭菜，因为在冬季时需要从韭畦的前面就近取土，并且取土量比较大，这样除了在两韭畦之间预留出架风障的地方之外，还需要留出便于取土的地方，所以韭畦之间的宽度要大，一般两韭畦之间的间距在1.6米左右为好。

科学密植延长韭菜种植年限

记者在寿光市文家街道采访时，不少菜农向记者反映，韭菜在定植时种植过密，虽然能够迅速取得高产，但是也很容易因为韭菜分蘖过快，导致韭菜的产量及质量在定植3年左右就迅速降低，菜农不得不重新进行育苗更新，费工费力，所以在定植时要注意合理密植。

菜农在定植韭菜时，一般按照两米长的韭垄定植30-40棵，行距28厘米左右，即能延长韭菜更新的年限，并且有利于使韭菜生长粗壮，质量好。因为韭菜在定植后的年，分蘖为迅速，这样当年种植的韭菜，如果用于生产白韭菜，每垄也能达到5斤左右的产量，到第二年时即可达到8斤左右的产量，并且能维持3年。如果菜农按照两米长的韭垄种植50棵左右，虽然当年在生产白韭菜时每垄可取得6斤左右的产量，但是韭菜的高产期仅能维持2年，这样从长期来看，不利于韭菜产量及效益的提高。所以菜农在定植韭菜时，一定要注意定植密度。

定植深度要合理

研究表明，韭菜定植越深，分蘖能力越弱，跳根也缓慢，定植过浅，韭菜的分蘖能力强，跳根发生较快，很快就会导致韭菜的根系生长到地面以上，影响韭菜的种植使用年限。据寿光市文家街道菜农桑培民对记者说，一般韭菜的定植深度在5-6厘米为适宜。

这样的定植深度，既不影响植株的分蘖，同时又能预防植株的跳根导致种植年限过短的问题，将韭畦的更新年限延长到5年左右。

新定植的韭菜不能留韭苔

为了韭菜的产量，促进假茎的膨大及分蘖，所以要注意抑制植株的生殖生长，促进植株的营养生长，要注意及时将韭菜新长出的韭苔及时除去，这样叶片制造的营养物质集中供应韭菜假茎的膨大，为冬季的优质高产打下基础。

韭菜种植方法

韭菜种植方法-栽培方法

1.整地。播前土壤深耕20厘米以下，结合施肥，耕后细耙，整平做畦，有条件的地方可起高垄栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。

2.施肥。结合整地，每亩撒施优质腐熟有机肥5000-6000公斤，尿素6公斤，过磷酸钙10公斤或使用按此比例折算的复混肥料。

3.播种。播种前，先将畦表面土起出一部分（过筛，以备播种覆土用），然后浅锄搂平，先浇一次底水，约3.3厘米深，待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些湿润的土。也有采用“干播法”的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，将种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2-3天后再浇一次水。在种子出土前后，要一直保持土壤处于湿润状态。

4.浇水追肥。结合浇水追施氮肥2-3次，每亩追施尿素6-8公斤，定植前一般不收割，以促进韭苗养根，到定植时要达到壮苗标准。

5.除草。出苗后及时人工拔草，病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油每亩100-150克，兑水50公斤喷洒畦面。

6.定植。将韭菜起苗，剪短须根（只留2-3厘米），剪短叶尖（留叶长10厘米）。在畦内按行距18-20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗7-10株，适用于青韭；按行距30-36厘米开沟，沟深16-20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20-30株，适于生产软化韭菜，栽培深度以埋没分蘖节为宜。

7.肥水管理。定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每亩随水追施尿素10-15公斤，幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象（分蘖的根状茎在原根状茎的上部），这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高20厘米时，停止追肥浇水，以备收割。开始收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高长至10厘米时，结合培土，施氮肥，每亩追施尿素8公斤。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。

韭菜种植方法-病虫害防治

1.韭蛆。地面施药、成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每亩撒施2-2.6公斤，或在上午9-11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液，也可在浇水促使害虫上行后喷75%灭蝇胺，每亩6-10克。

2.蓟马。在幼虫发生盛期，喷50%辛硫磷乳油1000倍液或10%吡虫啉4000倍液或30%啶虫脒3000倍液或2.5%溴氰菊酯类农药1500-2000倍液。

3.潜叶蝇。在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷75%灭蝇胺5000-7000倍液或2.5%溴氰菊酯、20%氰戊菊酯或其他菊酯类农药1500-2000倍液喷雾。

4.灰霉病。①烟熏法：用45%百菌清或扑海因烟剂，每亩110克或10%腐霉利烟剂260-300克，分放5-6处，于傍晚点燃，关闭棚室熏一夜。②粉尘法[www.nczfj.com]：用6.5%万霉灵粉尘剂，每亩1公斤，7天喷1次。连喷2次。③粉雾法：用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或异菌脲可湿性粉剂1000-1600倍液或65%硫菌、霉威可湿性粉剂1000倍液喷雾，7天1次，连喷2次。

5.锈病。发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂1000-1500倍液或25%敌力脱乳油3000倍液，10天左右1次，连喷2次，也可用烯唑醇、三唑醇等防治。

6.疫病。①粉尘法：同灰霉病。②发病初期喷施25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液或72%霜脲锰锌可湿性粉剂、60%琥乙磷铝可湿性粉剂600倍液灌根或喷雾，10天喷（灌）1次，交替使用2-3次。

韭菜种植方法-收获

定植当年着重“养根壮秧”不收割，如有韭菜花要及时摘除。当韭菜长到25厘米左右时即可收割。选晴天的早晨收割，收割时刀距地面2-4厘米，以割口呈黄色为宜，割口应整齐一致，一般每20-25天收割一茬。在收割的过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。

好了，以上就是小编为家总结的关于韭菜种植技术，韭菜种植方法的全部内容了，相信大家看了之后对于怎么种植韭菜一定不会在感到困惑了，希望大家种植的韭菜可以健康生长。