首页 > 分享 > 种植韭菜选择这10个品种，一年四季都有得吃

种植韭菜选择这10个品种，一年四季都有得吃

花匠小妙招
2024-12-16 23:44

韭菜，营养价值高、口感细嫩，一直是菜市场比较畅销的蔬菜类型，是大部分人都非常爱吃的一种蔬菜，平常大家的饭桌上也会经常看到它的身影。因此咱们广大农民朋友种植的比较多。作为一种叶菜类蔬菜，韭菜可以一年连续采收多次，而且可以连续采收的年限十分长，而发达健康的根系和肥厚宽大的叶片，是实现韭菜连年高产优产的基础。今天小编就为大家简单介绍几种韭菜的品种。

叶韭的叶片宽厚、柔嫩，抽薹率低，虽然在生殖生长阶段也能抽薹供食用，但主要以叶片、叶鞘供食用。

1、天津大青苗

天津市地方品种。叶色浅绿，叶片宽厚，叶宽1厘米左右，叶尖较钝，呈箭形，叶鞘粗，横断面为扁圆形。分蘖性强，产量高。遇虫害后容易恢复生长，纤维少，品质好。管理不当易发生腐烂现象，适于露地和保护地栽培。

2、天津大黄苗

天津市地方品种。叶色浅绿，故名天津大黄苗。叶片宽1厘米以上，叶尖较钝，中肋不明显。叶鞘粗，横断面扁圆形。该品种分蘖性强，再生力强，遇虫害后易恢复。开花期晚，易倒伏，纤维少，品质好，产量高。早春生长速度慢，适于露地及保护地栽培。

3、津韭1号

津韭1号为雄性不育三系配套杂交一代品种，属休眠型品种，适于冬、春季日光温室或小拱棚栽培，一般在11月下旬结束生理休眠，在温室内可快速生长，元旦之前可以收割第一刀。品质优良，叶片挺直，叶色浓绿。冬季亩产可达4638千克，最大叶宽可达1.25厘米，株高可达40.97厘米。

4、791韭菜

河南省平顶山市农业科学研究所从川韭中选育而成的耐寒型品种，目前各地普遍栽培。该品种生长势强，株高50厘米左右。叶丛直立，叶片肥大而宽厚，叶宽1.2～1.3厘米，单株重5克。分蘖力强，粗纤维少，蛋白质含量高，甜中带辣，品质好。抗寒、抗旱能力强，冬季最低气温在—7℃时，大部分叶片仍为青绿色。严冬季节稍加覆盖即可生产青韭，冬季回根晚，春季返青早。抗湿、抗热性亦好，适宜保护地春季早熟栽培。一般亩产5000～7500千克。

5、平韭2号

原豫韭1号，是河南省平顶山市农业科学研究所以洛阳钩头韭为母本、河南791为父本，杂交选育而成。生长势强，株高50厘米左右。叶片较平展，叶色深绿，叶片宽大肥厚，背脊较明显。叶长30～35厘米，叶宽1厘米左右，单株叶片数6～7片。叶鞘绿白色，粗0.8厘米，单株重8克以上，最大单株重40克。分蘖力强，辛辣味浓，商品形状好，较耐存放。鲜韭产量高，一年可以收割5～6刀，亩产8500千克以上。抗逆性强，春季发棵早，是露地早春栽培比较理想的一个品种。

6、平韭4号

河南省平顶山市农业科学研究所培育而成。株高50厘“米，株丛直立，长势旺盛。叶片绿色、宽大肥厚，平均叶宽1厘米，每株有叶片数6～7片，单株重10克左右，最重40克以上。分蘖能力强，一年生单株分蘖7个左右，三年生单株分蘖30个以上。粗纤维含量少，辛辣味浓，品质上等。耐寒性特强，生长速度快，是大棚秋延迟栽培、秋冬茬栽培的优良品种之一。

7、洛阳钩头韭

河南省洛阳市地方品种。株高50厘米，叶片宽大肥厚，叶宽0.8～1.3厘米。叶色浓绿，叶尖端弯曲，反卷成钩状。假茎圆而粗壮，抗倒伏，纤维少，品质好。耐寒、耐热性强，但分蘖性较差。适于露地及保护地栽培。

8、汉中冬韭

陕西省汉中市农家品种，是目前全国广泛种植的优“良品种。该品种生长强健，株丛直立，株高40～50厘米。分蘖力较弱，一般每年分蘖3～4个，但分生的新株一般都能达到商品要求。单株可保持功能叶7～9片，叶色浅绿，叶片宽大而肥厚，呈三棱形。叶长30～40厘米，宽0.8～1.2厘米，叶尖端略圆。假茎粗0.5～0.7厘米，横断面近圆形，高6～7厘米。叶质鲜嫩，纤维少，品质好，香味略淡，产量高。适应性好，抗寒性强，冬季回根晚，春季返青早，且低温下生长速度快。适于保护地和露地青韭栽培，但保护地栽培应加强灰霉病的防治，也适合韭黄栽培。一般亩产青韭3000～4000千克。

9、寿光独根红

山东省寿光市地方品种。叶片宽厚，叶色深绿，纤维少，品质柔嫩。假茎基部紫红色，分蘖力弱，长势旺，抗寒性强，产量较高，适于大棚冬、春季栽培。

10、中华韭霸

株高50厘米左右，植株直立，叶片浓绿色、肥厚宽大。生长势强，20天左右收割一茬。最大叶宽2.2厘米，最大单株重60克，纤维含量低。抗病、抗老化，分蘖力强，一年生单株分蘖9个左右，三年生单株分蘖45个，三年后单株分蘖可达80个以上。露地每年收割青韭7～8刀，亩产鲜韭最高可达22000千克。

责任编辑：