萌芽期:在葡萄苗出土到萌发和抽枝前浇水。在春季干旱少雨的地区,灌溉一次,以满足葡萄苗萌发浇水和抽枝的需要。
花前后期:花前后每10天浇水一次。建议水溶性肥料能迅速被根部吸收,对促进花序、子房、花粉的快速生长、提高授粉效果和坐果率有明显作用。
浆果期:当浆果生长到大豆粒大小时,新梢也生长旺盛。此时,气温不断升高,叶片水分蒸发量不断增加,急需营养和水分。
因此,6月下旬应结合催果肥灌溉催果水。现阶段雨水少时,应每7~8天灌溉一次,以满足新梢和浆果生长的需要。
浆果膨大期:在果穗成熟前的浆果期,结合施肥,可补充葡萄苗生长后期缺水,提高葡萄苗产量和质量,促进果穗成熟。
施肥发芽肥:一般在葡萄苗发芽前施用,这次主要是高氮水溶性肥料,目的是促进发芽整齐,叶厚,花序大而壮。
如果树势太旺,春季不太干燥,可以节约肥料和水分,以免导致新芽过度生长。特别是巨峰系列品种对氮肥敏感,如果秋季底肥料充足,就不能追肥。
膨大肥:葡萄苗坐果后,即果粒大于绿豆时施用。这种肥料主要是氮和磷钾肥。可施用高氮、低磷、低钾水溶性肥料,并酌情加入尿素等氮肥。肥料量大,可占年化肥量的50%左右。
催熟肥分为两次:成熟前20~30天,施用高钾低氮水溶性肥料。氮钾金比例为1∶3,即氮肥为15%,钾肥含量为45%,达到膨果、着色、增糖、抗病、增产的目的。当葡萄浆果开始变软时,在着色前施肥。
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