葡萄越冬管理“二适时”
葡萄树冬季受冻害主要是其根部，其次是茎干。那么怎样才能确保葡萄树安全越冬呢？
适时灌封冻水
在冬季葡萄埋防寒土的前 10天，应灌1次防寒水，目的是防止根系冻害和早春干旱。灌水时一定要灌足，以土壤达到饱和状态为标准。等地面土壤稍干时，再进行埋土防寒。
适时埋土防寒
注意及时下架和埋好第1次防寒土。因秋末和初冬这段时间里，不仅温度较低，而且风力大，葡萄茎枝的含水量，很容易因风吹而蒸发掉。当葡萄落叶后及时秋剪，然后用草绳等把枝蔓捆好，当气温连续五天稳定在2℃左右时应埋防寒土。第1次埋土不要过多，以不露枝蔓为标准。
注意适时埋第2次防寒土。埋第2 次防寒土，以气温降到0℃时进行较为理想，即在封冻前埋完第2次防寒土。在冬季地表以下 80 厘米处的地温降到零下2℃的地区，防寒土厚为20厘米至30厘米，然后地中温度每降低1℃，埋土厚度增加 10 厘米。为达到更好的防寒效果，在埋第2次防寒土时，应覆盖玉米秸或干草后再埋土，这样可明显提高葡萄根处的温度。防寒土的底宽不能小于1.8 米，正面呈梯形，上宽为 1.2 米，埋后用锹稍拍即可。此外，埋防寒土的厚度还与当地的土质有关。一般而言，沙壤土尤其是底部1 米处开始为细砂层或砂石混合层的地区埋土就厚些，因为这样的地区冬季地中温度降得快。相反黑壤土地区，底层多为黄黏土，不但降温慢且地温也比较高，可适当埋土浅些。
注意取土地点和回封取土沟。在挖防寒土时，一定要在葡萄树主干两侧2米以外的行间取土，不得离根部太近，以免使寒冷气流从取土沟处向葡萄树根部侵袭，造成冻害。有灌溉条件的地方应在封冻后把取土沟灌水冻成冰，这样既可防止冷气侵入，减少冻土层的厚度，又有利于根系越冬和翌春防旱。没有灌溉条件的地方，也可用乱草等物将取土沟盖上。
(薛华)
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