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酿酒葡萄种植观光园规划建设

花匠小妙招
2024-12-17 00:36

一、酿酒葡萄种植观光园

酿酒葡萄种植观光园是以酿酒葡萄资源为基础，以农业观光为主题，利用葡萄生产、葡萄酒酿造活动、葡萄园田园景观和葡萄园特有的人文景观，吸引城市居民前来观光、旅游、度假、购物等。近些年，随着人们生活水平的提高，葡萄酒以其酒度低，营养丰富，色、香、味俱佳广受追捧，这直接推进了葡萄酒产业的发展。现如今，部分葡萄种植者们在关注葡萄产业发展的同时，更注重发展葡萄酒旅游观光产业。许多以鲜食葡萄采摘、葡萄酒旅游为题材的观光园正在日益兴起，例如：昌黎葡萄沟、重庆小平葡萄观光园、朗格斯葡萄酒庄园、烟台南山庄园、新疆西域酒庄、法国轩尼诗在香格里拉的酒庄、上海马陆葡萄观光园等。

二：酿酒葡萄园的栽植
（1）酿酒葡萄品种的选择：
1白葡萄品种：霞多丽、琼瑶奖、白雷司令、长相思、白麝香、白品乐、米勒等。
2红葡萄名种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳美、西拉、宝石解百纳等。
3其他酿酒葡萄品种：玫瑰香、佳丽酿、晚红蜜、巴柯、法国兰、紫北塞等。
（2）酿酒葡萄种植园的栽植建议：

1.葡萄园选择：土地要相对平坦，全年地下水位1.0米以下，土壤盐碱度轻，PH≤8.2。

2.栽培方式：酿酒葡萄栽植区的株距为0.8米，行距为3米，亩株数200~300株。架式可以选择单臂篱架，在葡萄行内每隔6米设立一根支柱，柱高2.5米，下埋0.5米，架面高度2米，每支柱拉4道铁丝，间隔0.45米，最低一道丝距离地面0.6~0.7米。

3.定植前：深翻平整土地后按行距用开沟犁开0.6米深的通沟，每亩施用500~600kg瑧地道（雷博士生物质炭）。回填平整土地后，开上口宽60厘米，底宽30厘米、深30~35厘米的定植沟，为使肥料充分腐熟及土壤疏松，此项工作最好在上一年的秋季完成。
4.苗木定植：多选用营养袋定植，也可采用一年生嫁接苗。
定植时间：北方可选择在5月中下旬到6月上旬，南方可选择在4月中下旬。
定植方法：在定植沟的中心，按株距挖定植坑，定植深度以营养袋上表面入土2厘米或一年生嫁接苗嫁接口下2厘米为宜，定植后立即灌水沉实。
三、酿酒葡萄种植观光园的规划建设：
1规划理念：
酿酒葡萄种植观光园的建设是为了吸引更多的消费者前来，消费者往往有以下几样心理，因此抓住消费者的心理，在规划设计过程通过规划布局与相应环境的营造满足旅游者的喜好，可以提高旅游者的满意度。
（1）回归田园：久居城市的人们，渴望在葡萄园中体验田园风光，远离都市的嗜杂，在葡萄园中放飞心情。
（2）猎奇心理：可以营造不同国家的乡土建筑和特色环境满足游人欣赏异国田园风光的心理。
（3）身份认同：分析入园的主要人群及消费水平，为游人提供符合其消费水平的服务。
（4）文化探寻：满足游人渴望了解乡村文化、葡萄酒文化的需求。
（5）学习新知：在设计中以实物与展板相结合的形式，为消费者提供了解葡萄种质资源、酿酒过程等的学习机会。
2.合理布局：
葡萄园种植生产与自然风光相结合，形成风景优美独具特色的集葡萄栽培、葡萄酒酿造储藏、销售为一体的场所。这里的场所营造出的独具地域农业特色的景观环境尤为重要，尤其在材料的选择上应以当地所出产的石材和木料为主。富有当地风格的酒庄建筑、蜿诞的葡萄回廊、碧波荡漾的湖水、生机昂然的水生植物构成了一幅幅恬淡、舒适田园风光。

3.以葡萄文化为底蕴：
可以通过葡萄酒文化展厅，举办葡萄酒座谈会、酒文化活动、葡萄节等多种形式传播葡萄文化，使人们在品尝美酒的同时，满足大家了解博大精深葡萄文化的愿望。促进消费者在葡萄文化方面的交流，从而在整体上提升酿酒葡萄园观光事业的发展。例如：江苏省句容市老方葡萄每年都会举行葡萄节，耿氏酒堡耿会长也经常利用自己的葡萄酒庄举办葡萄酒品鉴比赛活动以及葡萄酒的展示，让大家更加了解和学习葡萄酒品鉴的常识。

4.以生态为基础：
酿酒葡萄种植观光园的建立应该在充分利用原有农业资源的基础之上，尽量减少和弱化人工建设的痕迹。
5.保留乡土气息：
酿酒葡萄种植观光园中应表达出农村的四季之美：春日烂漫、夏日晴朗、秋日续纷，冬日晴朗，葡萄在四季中变换者不同的样子，它们才是葡萄园中真正的主角。另外，适当的增加农家生活体验园，让都市人有机会真正体会到农家生活的点滴。现在大部分地区采用了农家乐的形式让消费者回归自然，回归乡村生活。
6.以葡萄生产为核心：
酿酒葡萄观光农业是以葡萄园种植为依托，不能为了农业观光而忽略其农业生产的本质。优质的葡萄是酿制葡萄酒的重要条件，素来有“七分原料、三分产地”的说法，而且还有“好葡萄酒是种出来”的说法。由此可见葡萄种植的重要性，在葡萄生产过程中一定要保质保量。
7.功能分区：
功能分区是对酿酒葡萄园区用地依据性质和游人的行为进行空间区划。合理的功能区划对组织酿酒葡萄园内的农业生产和满足游人的吃住、游憩、娱乐、购物需求有着重要意义。划分如下表：

分区

规划区域比例

构成系统

功能导向

酿酒葡萄种植区

40%——50%

1.优质酿酒葡萄种植区

保证园区以酿酒葡萄农业生产为核心，并为观光园提供田园景观的大背景

酿酒葡萄观赏区

25%——30%

1.酿酒葡萄品种展示

2.葡萄历史进化展示

3.国外葡萄园风光

让游客不出国门亦可感受地区的葡萄园风光，同时增长葡萄种植文化知识

科技园区

5%——10%

1.葡萄酒酿造工序

2.葡萄深加工

3.生态农业示范

游客参观葡萄酒酿造工序了解葡萄相关产品深加工过程以及生态农业知识

产品销售

10%——20%

1.鲜食葡萄采摘

2.葡萄酒销售

3.乡村集市

在此游人可体验农业生产劳动的乐趣，购买相关葡萄产品

服务园区

15%——25%

1.入园住宿

2.农家生活体验

是园区的后勤保障部门，同时为游客提供体验农家生活的机会

园区规划没有固定的模式，上述功能区域的划分可根据实际情况进行调整
8.可持续发展：
因地制宜地利用现有资源的基础上，从功能、生态、葡萄文化、经济性等多角度考虑观光园的自身环境特点与未来发展方向，通过协调葡萄园内的规划布局、系统结构等达到获得最优生态、经济和社会效益的设计方法。而且应该对园区未来的发展有近期、远期的发展规划，依照短期利益服从长远利益，制定阶段性的任务及目标，避免盲目冒进，使葡萄种植园能够健康、稳步的向前发展。