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第四章葡萄建园

花匠小妙招
2024-12-17 00:39

第四章葡萄园的建立
主要内容:葡萄园地选择、园地规划与设计、园地土壤准备、定植和定植后的管理。
要求:了解不同类型葡萄园的特点及园地环境调查内容与方法,掌握园地选择的原则、园地规划、定植前的准备、定植时期、技术及定植后的管理。
重点和难点:葡萄园地规划及葡萄定植。
第四章葡萄园的建立
选择园址
葡萄园的规划和设计
葡萄品种的选择
定植葡萄
选择园址
能否正确选择葡萄园的建园地址,是决定葡萄栽培成败的关键因素之一。应从本地实际情况出发,尽可能避免环境污染,达到优质、丰产、高效、长寿的目的。
选择葡萄园址,除重视安全性外,还应重视丰产条件,对土质、地势等均有较高要求。

葡萄在土壤肥沃、土层深厚、含有机质丰富的地块上生长良好,粒大果甜。
葡萄喜带砂性的肥沃土,以石灰岩或含石灰质多的土壤栽种欧亚种葡萄最增产。
(1)土壤
土壤改良
沙荒、河滩沙地土质瘠薄,结构不良,有机质含量很低,不能满足葡萄生长发育需要,必须加以改良(深翻熟化、压土掺沙)。
碱地、低洼易涝地含盐量偏高,根系生长不良,易出现缺素症,树体易早衰、低产。可通过增施有机肥、覆盖、深耕等改良。
化学改良碱地:加入石膏、磷石膏,Ca2+………Na+
酸性土壤可通过施石灰,增施有机肥等改良。
山地果园产地条件较差,土层较薄,不保水肥。可修筑梯田,实行滴灌工程,地面盖秸秆或杂草保水、增肥改良效果明显。
葡萄为喜光植物,地势是影响葡萄产量和品质的重要因素。
山地
优点:光照充足,空气流通,昼夜温差大,利于提高浆果品质,是生产葡萄酒优质原料和耐贮运葡萄的好地方。
缺点:土层薄,地下水位低,易干旱,根系分布浅,土壤易冲刷等,致使植株生长势弱,产量低。
建园:注意水土保持,坡度超过10度需修梯田,结合深耕深刨,增施有机肥,改良土壤,适当密植等措施,提高产量。
(2)地势
平地(坡度5度以下)
优点:土层、水分等条件较山地好,树体大、寿命长,产量高,宜机械化,交通运输方便。
缺点:光照、通风、排水等不如山地,果实色、香、味和耐贮性较差。
平地可分为缓坡地、低洼地、河滩地,其中以缓坡地建园最好(排水良好、空气流通、病虫害轻,浆果质量优良)。
丘陵(介于山地和平地之间)
地势起伏较大,土层深浅和地下水的分布很不一致。
建园时应注意选择适宜的坡向、坡度等。
山地阳坡和缓坡上的葡萄,因地势高、通风透光良好,果实早熟,含糖量高,着色度和品质均好于平地的,且耐贮藏,发生病虫害也较轻。阳坡指南坡、东坡、东南坡,缓坡即20度斜坡地。
阴坡地、坡底地光照差,坡底地土层薄,葡萄易受旱受冻,且土壤肥力和水分变化较大,如在这些地方建园,需增施肥料,改良土壤。
从大范围讲,暖湿和热湿地区是葡萄气候生态的次适宜区或特殊种植区,适宜于发展欧美杂交种葡萄;
从小范围考虑,在一个地区,选择适宜的小气候,如地形开阔,阳光充足,空气流畅等,是至关重要的
(3)气候
由于浆果不耐运输和贮藏,建立葡萄园应选在交通方便的地方。
(4)交通
园地附近要有充足的水源如江、湖、水库、大池塘、机井等,以便旱能灌水,涝能排水。
(5)水分