童年的花：蔬菜花（上）
小时候没有见过牡丹、兰花、月季等这些观赏性的花卉，见过最多的就是地里的庄稼开出的花和菜园子里各种蔬菜开出的花，它们，是我童年的花。
那些可爱的蔬菜花，朴素而野性，美丽而妖娆，她们旁若无人地开着，她们活泼泼地开着，她们热烈列地开着，在大好的春光里摇曳，在夏日的艳阳下妩媚，在秋日的暖风里迷醉。
那时候，每一个村子都会有一个大大的菜园子，专门用来种各色蔬菜，收了蔬菜后，就以生产小队为单位，按人头再分到各家各户。村子里的菜园就在村子的边上，很近便，便于村人们管理蔬菜，也便于村人们收获蔬菜。菜园子开始是村里集体管理，后来就分到各家各户，按人口分，每家分到的菜地大小不等，也就那么一畦两畦，人口多的人家顶多三畦。
春末夏初，是大多数蔬菜花开的时候，菜园子里由以前单调的绿色一下子变得丰美多姿、色彩亮丽起来，也热闹喧嚣起来，各种各样美丽的蝴蝶在菜园子里翩翩飞舞，土蜂、蜜蜂、细腰蜂、马蜂等各种小蜂在花朵里钻来钻去，嘤嘤嗡嗡，还有七星瓢虫、蚂蚁、蚱蜢、蟋蟀、蜘蛛等各种小虫儿也来凑趣，它们各怀目的，各有来路，各有目标，在菜园子里飞的飞、爬的爬、跳的跳、唱的唱、和的和。
很多蔬菜的花其实很好看，一点也不逊色于那些名贵的观赏性花卉。像眉豆花、黄瓜花、南瓜花、丝瓜花、冬瓜花、葫芦花等等，都是颜值颇高的菜花呢！
蔬菜大体上可以分为瓜类、果类、茎叶类和块根类。瓜类蔬菜的花，花朵儿相对都比较大，色彩鲜艳亮丽，但是香味儿很淡很淡，甚至没有香味，她们就是靠鲜艳硕大的花朵儿招蜂飞、引蝶舞，让各色贪馋的小虫儿瞩目的。不过，贪馋的小虫儿来花心里做客，收获也是美美的呢！因为，在硕大的花朵里面，那些金黄色的花粉可是又香甜又丰盛呢，足以让各色的虫儿们舔舐得满唇满脸的香甜，齿颊里流蜜。
说起来瓜类蔬菜的花也挺有趣的，有雌花和雄花之分，而且雌花和雄花也特别好辨认，即使是小孩子也能分辨得出，雌花的花蕾一冒出来后面就会带着一个小小的瓜妞儿，而雄花就只是单独的一朵花，雄花还被人们习惯称为“谎花”，谎花这名字是不是有说谎的花的意思呢？嗨，人家不就是一朵花嘛，哪里算得上是说什么谎呢？雄花开了，花心里那花柱上的花粉被风儿吹到雌花的花心里，或者被虫儿蜂儿们携带到雌花的花心里，就算完美地完成光荣的使命了，就慢慢凋谢，纷纷零落在地上，化作春泥的一部分了。
和雄花那短暂的一两天、两三天的怒放的生命相比，雌花的花期相对要长久一些。有些雌花是花儿谢了才结果，但有些雌花能够保持绽放的姿态十几天，像丝瓜花、黄瓜花等花儿，则是小瓜妞们顶着美美的花儿成长，像戴着花冠的娇媚公主，那种萌哒哒的样子别提有多可爱了。我看见过很多黄瓜的花直到黄瓜长得又粗又长了还鲜亮亮地美着呢！有的花朵甚至都可以保留到黄瓜采摘下来一两天还不凋谢呢！在集市上，买菜的人们在吆喝夸耀自己家的黄瓜嫩、黄瓜鲜时，经常会来上这么一句：卖黄瓜喽，顶花带刺的嫩黄瓜！顶花带刺的嫩黄瓜！
瓜类的花中，最让人瞩目的是南瓜花。南瓜花不仅色彩艳丽，花朵儿硕大美丽，还是一种特别美味可口的花，吃起来的感觉是甜丝丝、鲜润润的。由于南瓜花的花朵硕大，花瓣丰腴肥厚，摘上八九朵南瓜花，用淡盐水浸泡，泡出花心里那一个个舔吃花粉的贪馋的小小虫儿，清水里冲洗干净，也不用动刀，直接用手撕成小片，盛到白瓷碗里，放上切碎的葱花儿、半勺细盐，再打上两三个鸡蛋，搅拌几下，倒进烧热的油锅里，煎炒上一番，就是一盘子鲜香味美可口的菜肴，让人吃得齿颊留香。南瓜花炒鸡蛋，这是烹调南瓜花最简单也最朴素的一种方法。当然，作为美食被人们吃掉的南瓜花都是雄花，雌花可动不得，一动，那和雌花连着筋扯着肉的后面那小小的瓜妞儿可就性命难保了。那些恬静又柔嫩的小瓜妞儿还要吊在瓜秧上，晒太阳，睡大觉，沐清风，浴雨水，荡秋千，直到长成个头大大、身子浑圆的娇憨南瓜呢！
蔬食记//扁豆：烂炊白扁豆，便当紫团参
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