小时候没有见过牡丹、兰花、月季等这些观赏性的花卉,见过最多的就是地里的庄稼开出的花和菜园子里各种蔬菜开出的花,它们,是我童年的花。
那些可爱的蔬菜花,朴素而野性,美丽而妖娆,她们旁若无人地开着,她们活泼泼地开着,她们热烈列地开着,在大好的春光里摇曳,在夏日的艳阳下妩媚,在秋日的暖风里迷醉。
那时候,每一个村子都会有一个大大的菜园子,专门用来种各色蔬菜,收了蔬菜后,就以生产小队为单位,按人头再分到各家各户。村子里的菜园就在村子的边上,很近便,便于村人们管理蔬菜,也便于村人们收获蔬菜。菜园子开始是村里集体管理,后来就分到各家各户,按人口分,每家分到的菜地大小不等,也就那么一畦两畦,人口多的人家顶多三畦。
春末夏初,是大多数蔬菜花开的时候,菜园子里由以前单调的绿色一下子变得丰美多姿、色彩亮丽起来,也热闹喧嚣起来,各种各样美丽的蝴蝶在菜园子里翩翩飞舞,土蜂、蜜蜂、细腰蜂、马蜂等各种小蜂在花朵里钻来钻去,嘤嘤嗡嗡,还有七星瓢虫、蚂蚁、蚱蜢、蟋蟀、蜘蛛等各种小虫儿也来凑趣,它们各怀目的,各有来路,各有目标,在菜园子里飞的飞、爬的爬、跳的跳、唱的唱、和的和。
很多蔬菜的花其实很好看,一点也不逊色于那些名贵的观赏性花卉。像眉豆花、黄瓜花、南瓜花、丝瓜花、冬瓜花、葫芦花等等,都是颜值颇高的菜花呢!
蔬菜大体上可以分为瓜类、果类、茎叶类和块根类。瓜类蔬菜的花,花朵儿相对都比较大,色彩鲜艳亮丽,但是香味儿很淡很淡,甚至没有香味,她们就是靠鲜艳硕大的花朵儿招蜂飞、引蝶舞,让各色贪馋的小虫儿瞩目的。不过,贪馋的小虫儿来花心里做客,收获也是美美的呢!因为,在硕大的花朵里面,那些金黄色的花粉可是又香甜又丰盛呢,足以让各色的虫儿们舔舐得满唇满脸的香甜,齿颊里流蜜。
说起来瓜类蔬菜的花也挺有趣的,有雌花和雄花之分,而且雌花和雄花也特别好辨认,即使是小孩子也能分辨得出,雌花的花蕾一冒出来后面就会带着一个小小的瓜妞儿,而雄花就只是单独的一朵花,雄花还被人们习惯称为“谎花”,谎花这名字是不是有说谎的花的意思呢?嗨,人家不就是一朵花嘛,哪里算得上是说什么谎呢?雄花开了,花心里那花柱上的花粉被风儿吹到雌花的花心里,或者被虫儿蜂儿们携带到雌花的花心里,就算完美地完成光荣的使命了,就慢慢凋谢,纷纷零落在地上,化作春泥的一部分了。
和雄花那短暂的一两天、两三天的怒放的生命相比,雌花的花期相对要长久一些。有些雌花是花儿谢了才结果,但有些雌花能够保持绽放的姿态十几天,像丝瓜花、黄瓜花等花儿,则是小瓜妞们顶着美美的花儿成长,像戴着花冠的娇媚公主,那种萌哒哒的样子别提有多可爱了。我看见过很多黄瓜的花直到黄瓜长得又粗又长了还鲜亮亮地美着呢!有的花朵甚至都可以保留到黄瓜采摘下来一两天还不凋谢呢!在集市上,买菜的人们在吆喝夸耀自己家的黄瓜嫩、黄瓜鲜时,经常会来上这么一句:卖黄瓜喽,顶花带刺的嫩黄瓜!顶花带刺的嫩黄瓜!
瓜类的花中,最让人瞩目的是南瓜花。南瓜花不仅色彩艳丽,花朵儿硕大美丽,还是一种特别美味可口的花,吃起来的感觉是甜丝丝、鲜润润的。由于南瓜花的花朵硕大,花瓣丰腴肥厚,摘上八九朵南瓜花,用淡盐水浸泡,泡出花心里那一个个舔吃花粉的贪馋的小小虫儿,清水里冲洗干净,也不用动刀,直接用手撕成小片,盛到白瓷碗里,放上切碎的葱花儿、半勺细盐,再打上两三个鸡蛋,搅拌几下,倒进烧热的油锅里,煎炒上一番,就是一盘子鲜香味美可口的菜肴,让人吃得齿颊留香。南瓜花炒鸡蛋,这是烹调南瓜花最简单也最朴素的一种方法。当然,作为美食被人们吃掉的南瓜花都是雄花,雌花可动不得,一动,那和雌花连着筋扯着肉的后面那小小的瓜妞儿可就性命难保了。那些恬静又柔嫩的小瓜妞儿还要吊在瓜秧上,晒太阳,睡大觉,沐清风,浴雨水,荡秋千,直到长成个头大大、身子浑圆的娇憨南瓜呢!
蔬食记//扁豆:烂炊白扁豆,便当紫团参
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