百香果制作方法
百香果制作方法
1、冰糖百香果蜜食材：百香果适量、冰糖适量、罐一个；
2、准备好百香果。
3、百香果切半挖出果肉放入密封罐中。
4、准备冰糖。
5、倒入百香果汁中。
6、按装好密封罐的盖子。用力摇晃，让冰糖尽快溶化。
7、倒扣，每日开罐透气。
8、5天后的果蜜，冰糖已经全部溶化了，籽会漂浮在上面。放阴凉处，1个月以后即可享用啦。
9、想喝的时候放一点点兑温水就可以了。
百香果怎么保存才保存得久
百香果的保存方法是
1、放在通风干燥处，百香果是呼吸型果实，果实本身的乙烯受体会启动成熟反应，成熟时会散发热量和气体，故需要痛风存放。常温通风干燥环境下，百香果可以存放大概一个星期，此时百香果外皮会有点干皱，但果肉和果汁影响不大，还算是新鲜阶段；
2、百香果单个果用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，食用时拿出即可，冷藏方法大概可以存放2周时间，但是果肉口感会变差。
百香果怎么挑选
1、外观
种在山上的百香果比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
好的百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，百香果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
2、听声音
摇一摇，有水声的百香果是不新鲜的。
3、果肉
山上成熟的百香果果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。
4、气味
先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
5、形状
百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。
百香果的长期保存方法
1、冰箱冷藏(2个多星期)。冰箱冷藏也是百香果的长期保存方法之一，方法也很简单。将百香果洗净，用保鲜膜一个一个的单独包裹起来，放入冰箱冷藏。只要你想吃，可以随时从冰箱拿出来解冻食用。这种冰冻百香果的方法，比常温储存下可以多一些时间，一般是在2个星期左右，但是口感要稍微差一点。
2、百香果冰棍(1年以上)。将百香果的果肉果汁做成冰棍的保存时间最久了。把百香果里面的果汁取出来，再放在洗干净的冰激凌模具里面，最后放入冰箱冷冻成冰棍。这样的百香果冰棍的保质期可是在1年以上的。
百香果花怎么煮汤
1、百香果壳洗净，淮山药（或其它山药）去皮，鲜裙带菜（或海带）、茶树菇洗净，生姜切末。
2、百香果壳切块、裙带菜切段，与生姜末一起放锅里，冷水冷锅，开大火。
3、茶树菇洗净，干粗的捏破掰断。
4、带上一次性手套，把山药洗净去皮切块，一边切一边放到锅里。
5、然后把茶树菇也放下去，大火煮开后，放油（多力浓香花生油特香，放了它就不用再放香油了），转小火，盖上盖煮15分钟。山药容易煮烂，尽量不用去翻动。
6、十五分钟后，放芝麻和枸杞。这次用的熟芝麻，汤煮了十五分钟后才放下去。
7、放下去后，继续煮五分钟，就可以盛起来了，味道很鲜美。
8、汤还可以烫菜叶，用来烫的菜叶，比如，豌豆尖、生菜叶、大白菜叶等。不要用败汤味的，有的菜一放到汤里，汤味就淡了，那样的最好别用。没有百香果的，放点胡椒粉，而裙带菜或海带，要少点，否则会过咸，那样就要多加开水。
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