一种百香果红茶低糖饮品制造技术
本发明专利技术公开了一种百香果红茶低糖饮品，由以下组份按质量配比制成：百香果原浆70‑80份，红茶10‑15份，罗汉果10‑15份；然后分别制作百香果原浆果包；制备茶包；制备罗汉果果包；将制备好的百香果包1袋、茶包1袋、罗汉果1袋，进行封口包装，形成百香果红茶低糖饮品。本百香果红茶饮品通过各组份的合理配伍，具有口感清新、润泽、清香味醇；长期饮用，可以舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌。制备过程中确保了百香果、红茶和罗汉果中的营养物质无流失。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种百香果红茶低糖饮品的配方比例、制备方法。
技术介绍
百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名：西番莲（PassifloraedulisSims.），为西番莲科、西番莲属多年生常绿攀缘草质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有果汁之王的美誉。百香果茎圆柱形并微有棱角，无毛；叶纸质，基部心形，掌状3深裂，中间裂片卵状长圆形，两侧裂片略小，无毛、全缘；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，花大，淡绿色；浆果卵圆球形至近圆球形；种子多数，倒心形，长约5毫米；花期5-12月。据测定，百香果果实含有超过135种以上的芳香物质，最适于加工成果汁，或与其它水果，如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等，加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。百香果在欧洲是颇盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安。16世纪，西班牙探险家在秘鲁和巴西的印第安部落中第一次遇见百香果，并将它带入欧洲。印第安人认为百香果是最好的镇定剂。现代医学认为，百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。源自纯天然的镇静作用，顺应身体自然机制理疗，完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种百香果红茶低糖饮品，由以下组份按质量配比制成：百香果原浆70-80份，红茶10-15份，罗汉果10-15份；1）果包制备方法：a熟度为80-90%的无病虫害、无霉变、色泽鲜亮、生长健...
【技术保护点】
一种百香果红茶低糖饮品，其特征在于由以下组份按质量配比制成：百香果原浆70‑80份，红茶10‑15份，罗汉果10‑15份；1）果包制备方法：a熟度为80‑90%的无病虫害、无霉变、色泽鲜亮、生长健康的百香果作为百香果红茶饮品原料；b选出的百香果果壳外部清洗干净后，采用紫外线照射百香果表皮25min进行杀菌；c无菌环境下将前处理好的百香果剖开，分离果浆和果壳；d分离的果浆分装在真空包装袋中；2)茶包制备方法A准备一级及以上品级红茶；b茶控制含水率在6‑10%以内，采用包装袋进行分包包装；3)罗汉果包制备方法A准备一级以上品级罗汉果；b将罗汉果分装在真空包装袋中；4）将制备好的百香果包1袋、茶包1袋和罗汉果1袋采用包装袋进行封口包装，形成百香果红茶低糖饮品。
【技术特征摘要】
1.一种百香果红茶低糖饮品，其特征在于由以下组份按质量配比制成：百香果原浆70-80份，红茶10-15份，罗汉果10-15份；1）果包制备方法：a熟度为80-90%的无病虫害、无霉变、色泽鲜亮、生长健康的百香果作为百香果红茶饮品原料；b选出的百香果果壳外部清洗干净后，采用紫外线照射百香果表皮25min进行杀菌；c无菌环境下将前处理...
【专利技术属性】
技术研发人员：张建利，龙秀琴，溥丽华，张丽敏，李安定，吕文强，蔡国俊，
申请(专利权)人：贵州省山地资源研究所，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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