春节水仙开，现在来种“蒜”
帝子不沉湘，亭亭绝世妆。晓烟横薄袂，秋濑韵明珰。
洛神应求友，姚家合让王。殷勤归水部，雅意在分香。
——元·钱选·《水仙图》
水仙，亭亭玉立于清波之上，超尘脱俗，高雅清香，宛若凌波仙子踏水而来，故被誉为“凌波仙子”。
有句歇后语说：水仙不开花-装蒜，它不开花的时候，真的很像大蒜啊！
它花开正值春节，芬芳馥郁，满室生香。此时种球水培可以进行了，只有亲自种植，才能在不到两个月的时间里，看到它发芽、孕蕾和开花。这和你直接去养一盆已然盛开的水仙，那香味是不一样的。
若是元旦想看它的卓越风姿，想闻它的馥郁芬芳；如今是时候为它“量体裁衣”了。
是否早已心猿意马，胸怀丘壑。
为它去除糟粕，让其褪去陈旧的外衣从此焕然一新；为它别出心裁，让每一株都绽放自己独特的丰姿秀逸。
它会回你一份盎然春色，一份翩跹飞舞，一份满室馨香。
水仙雕刻图解：
第一步：修整
在雕刻之前，先把鳞茎球上的深色外皮剥除，同时把护根泥、村根及腐烂的杂质清除干净，避免水养的鳞片或根受污染而霉烂。
第二步：除外鳞片
从芽体弯向自己的那面鳞面动刀，沿距离根盘处约一厘米处划一条弧形线，沿线朝球端削掉表面的鳞片（需一层层小心剥，特别要注意不要削到花苞）。
第三部：清除芽体
如果遇到比较小、不符合设计位置的花芽或叶芽，可以适当去除。
第四步：疏隙
把夹在芽体之间的鳞片刻除，使芽体之间有空隙，便于对芽苞片、叶片和花梗进行雕刻（使用斜口两用刀伸进缝间刻削）。
第五步：剥苞
把芽体露在外面的芽苞片剥除（剥除芽苞片的多少，应根据造型要求而定）。一般是采用斜口刀尖在芽苞片两边划两条直线，然后用刀尖从芽苞末端拨动苞片朝苞片基部方向顺刨，可防止花苞损伤。
第六步：削叶
先用斜口刀在叶片端部切一削口，再使用圆尖两用刀的圆口刀顺叶脉由叶端朝基部方向顺削（根据造型要求，确定削叶的宽度）。
第七部：修整
最后要把所有切口修削整齐，既保持外观优美，又可防止碎片霉烂。若要花球展开生长，要有规则地剖开底部的鳞片。
第八部：浸泡
刻后将刻的一面朝下放置水中，三天每天用水冲掉其粘液。之后刻面朝上放入养盆，根盘用吸水棉覆盖；等叶片转青，新根发出时放置阳光下养护，晚上移入室内，倒掉水，第二天再加入新鲜水置阳光下。
由于雕刻后失去大量的营养，会刺激水仙提前开花。温度如果适中大约一个月左右开花；如遇上连续雨雪天气则会推迟。
在养护过程中还要根据造型的需要进行修刻或校叶。
第九：最终造型
花开后，根据设计，最后调整造型。
无水仙，不过年。从每年春晚嘉宾席上的摆花也能看出，它已经成为春节不可或缺的装点。期待春节水仙花香满室，现在该种草了
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