茶叶的保质期并不是固定不变的,一般来说受到温度、湿度、光照、保存方式等条件的影响。市面上生产的绝大多数茶叶在密封包装的条件的,保质期是12-24个月,没有严格表明保质期的散装茶叶大约能保质一年左右。不过虽然茶叶有一定的保质期,但是随着时间越久,茶叶的香气和品质还是会有一定程度的下降。因此,茶叶再购买之后需要尽早饮用,如果已经开封,那就需要注意保存方法和保存时间,防止变质。
无异味:对于茶叶来说,香气特征是它特有的品质之一,因此茶叶的保存环境中必须没有异味,防止气味混乱。
干燥:茶叶本身的含水量较低,在干燥的环境中可以防止茶叶受潮发霉。
密封容器:要想长时间保存茶叶,就需要将茶叶保存在带有双层封口的塑料袋或者用铁罐盖紧,同时还需要将气体排出,防止茶叶氧化和病菌繁殖。
低温:最佳保存温度在0-10℃,所以应该储存在5℃的冰箱中,如果常温保存的话,要处于10-15℃,且温度不能大幅波动。
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