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山西晋中太谷区：36年种樱桃树好果甜兴产业

花匠小妙招
2024-12-17 04:11

作者：阴娜郭晓云

四月上旬，阳光明媚，微风轻拂，太谷区山西农业大学果树研究所优质栽培示范园的樱桃地里，繁花似锦，嫩叶如舌，蜜蜂往来忙碌，有的花含苞待放，有的花下已有果实在孕育。

“樱桃是异花授粉，蜜蜂起了很大的作用，授粉完成后，子房膨大的就坐果成功了，如果掰开是发黑的，就不会结果了，我们称它为‘败育’。”正在花间巡查的山西农业大学果树研究所栽培研究室主任孙俊宝说：“有时候看见开花了，也不一定结果，可以通过‘败育率’的高低来判断品种是否适合当地种植。樱桃园里种植着七八个品种，就是为了提高授粉率、降低‘败育率’。”

“我从1986年开始栽樱桃树，如今已经36年了。”孙俊宝回忆道，“刚开始引进的树苗对咱们这里的气候和土壤都不适应，死亡率很高。经过几十年的选育，樱桃已经是山西常见的水果了，从‘难栽’到‘好栽’，根本问题是选出了对碱性土壤非常适应的根系，根系好了树就能生长，而且开花结果产量也上去了。”

“北方春天气温不稳定，我们特意选了高低相差近一米的两块地进行了分类种植，经过这些年的对比发现，地势高的，地温就高，败育情况就相对少；地势低的，地温就低，败育情况就相对严重。不过，通过人工干预也可减轻‘败育’，总之管理非常重要。”孙俊宝说。

品种的选择

种樱桃选好品种是关键，而品种选择最重要的是根系的选择。樱桃树根系有乔化和矮化两个类型，就太谷区来讲，尽量选择矮化类型。矮化型樱桃无论管理好坏，到第三年都能正常开花结果，而乔化的需要5—8年，乔化树型大，不利于管理和采摘，劳动力成本大。矮化的树高控制在2.5米左右，采摘、修剪、管理、采收、病虫防控都方便，大大降低了劳动成本。其次太谷地区尽量选择中晚熟品种，如果种植早熟品种，等到成熟时，运城、临汾、河南、山东、陕西等地的中晚熟品种也上市了，中晚熟品种的口感要远远好于早熟的，早熟的产量也不稳定，不具备市场竞争力。中晚熟品种的口感好，产量有保证，可以错开集中上市期，经济效益也比较好，所以建议选择中晚熟品种。

管理的重要

樱桃树的管理，株距和行距不能太密，建议3米株距、4米行距比较适合。樱桃的病虫害比较少，管理好的情况下化学农药一次也不用，用石硫合剂、生物防控的方法就可以很好地控制病虫害，也能达到绿色、有机栽培。而且樱桃还可以进行盆栽，矮化樱桃进入容器后，根系的生产会受到影响，树自然也不会长得太大，但观赏价值非常好，过了食用期可以把樱桃搬移室外，埋入土里，然后用适当发酵营养液进行浇灌，就可以保证年年开花年年结果。

“进入盛果期的樱桃树，修剪特别重要，下剪太轻的话，花量就过多了，反而不利于结果。樱桃树特别喜欢通风透光，一旦树长得太大，光照不足，枝条就枯死了。园里原来的樱桃树都是4米左右，现在都修剪成2.5米左右。如果剪得及时，去得正确，管理好，再健康生长二三十年都没问题。从最初的普通品种到目前的最新品种，推广面积估计有一万多亩了，我们不但解决了‘樱桃好吃树难栽’的问题，还解决了提早生产、适应市场、向‘特、优’转变的问题。”孙俊宝开心地说。