竹笋上面的花能吃吗
竹笋上面的花能吃吗
孟妍
副主任医师 | 山东省立医院 临床营养科
三级甲等
竹笋并不会开花，因此并没有竹笋上面的花是否能吃这一说法。
竹笋是竹子的幼芽，是可以食用的。竹笋中含有丰富的维生素，能够促进肠胃蠕动，有助于预防便秘以及积食。竹笋中含有丰富的植物蛋白以及维生素，对于提高人体免疫力有着促进作用。
由于竹笋中含有大量的膳食纤维，因此部分肠胃功能较弱、患有肠胃疾病的人群建议少吃。竹笋中的草酸会影响钙的吸收，因此儿童以及胆结石患者建议少吃。
2022-07-08 15:04
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