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柑橘市场分析报告

花匠小妙招
2024-12-17 07:34

各位观众朋友大家好，我是来自助邦农服的小谢老师，欢迎大家收看这期的助邦农服小讲堂，助邦农服助力精准农业，我们会不定期与大家分享一些农业相关的知识和讯息，帮助大家解决实际问题。上期给大家带来了柑橘市场分析的第一个部分：种植现状，这期再为大家讲一下第二个部分：市场现状。

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大家先来看一下这个图，不知道大家都认识这些水果吗？脐橙、爱媛、不知火、蜜柚，其实这些只是我们四川出产的柑橘类品种的一小部分，那到底柑橘是什么呢？可能外行人根本分不太清楚，一会儿是橙子一会儿是橘子一会儿又是什么叫不出名号的杂交新品种，那我们今天就先来了解一下什么是柑橘。柑橘，是橘、柑、橙、柚、枳等的总称，有一个成语叫南橘北枳，讲的就是南北不同的环境会种出不同的品种。

中国作为柑橘的重要原产地之一，已有4000多年的栽培历史。柑橘的不仅气味芬芳可提炼做辛香成分（精油、香水等），且味道鲜美营养丰富，富含维生素C，具有开胃建食、保肝明目、降压降脂等功效。加上与其他水果相比,种植收益高，市场空间大等特点，使得柑橘成为中国栽培面积最大、产量最高和消量最大的水果。

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接下来我们来看看这张表，上面标注了一些柑橘品种的上市时间，当然以现在的繁多种类来说，这只是一小部分，像现阶段的三四月份，就是不知火和脐橙、甜橙等品种成熟的季节，由于柑橘的推陈出新，加上已经普及的留树保鲜等技术，使得柑橘类水果基本可以达到全年新鲜供应。

一般柑橘的成熟季节是在晚秋，即十至十一月，不同品种的成熟期也是不同的，早熟品种在国庆节前就成熟了，像我们表上看到的蜜桔、柚子类，普通的一般是从11月至次年1月，晚熟的可以从11月至次年3、4月，5到8月是柑橘类因夏季高温影响较为缺乏的时期，只有夏橙和云南早熟蜜柑类，但现在冷藏冷链技术的广泛运用也基本可以保障此前留库存货品种的供应。

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刚刚我们也提到了柑橘品种的繁多，那我们接着就来看一下四川目前有哪些柑橘品种。这张表上可以看到四川柑橘的品种和已形成的品牌，杂柑类-不知火（丑柑）、耙耙柑（春见）：眉山、蒲江、遂宁等，爱媛：眉山、乐山，宽皮桔类-碰柑蜜柑：眉山青神、宜宾屏山、资阳，橙类-脐橙甜橙：广安、金堂、凉山（雷波），血橙：资中、达州，柚类-广安（龙安蜜柚）、绵阳（天宝蜜柚）、自贡（龙都香柚）等，柠檬-主要就是在资阳安岳和遂宁。

当然除了以上这些，四川还有各类柑橘新品种在继续更迭，目前已经形成了“眉山青神碰柑”、“丹棱不知火”、“资阳安岳柠檬”、 “广元邻水脐橙”、“成都蒲江丑柑”等特色柑橘产业带，相信逐渐还会出现更多的区域品牌和自主品牌，这也是我们助邦农服为之努力的其中一个方向，帮助更多的地区和农户打造定制化品牌包装及推广方案，通过助邦农服专业的设计团队、线上APP、小程序、短视频、还有各种网络平台推广等内容营销，加之多渠道的销售支持，提高农产品的溢价，真正助力大家卖得好、卖得高。

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接下来我们再来看看2018年柑橘类水果在市场上的价格行情。据统计，截至2018年7月份果品平均价格指数为≈8元/公斤，同比增长28.16%，其中柑桔橙类的交易量同比上涨124.51%，原因是目前全国柑橘种植面积扩大，特别是四川的晚熟柑橘类扩种十分迅速，直接带动了市场柑桔橙类交易量、交易额的大幅提高，但也是因此原因，2018年后半年的柑橘市场不容乐观，均价同比下降10.44%的同时还有一定程度的滞销情况。

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最后我们来分析一下水果市场的现状和趋势。近年来，“绿色、天然、健康”概念盛行，生态有机的中高端水果及关联产业的消费会持续增长，预计未来五年内每年增幅在10%左右，具有极大的消费增长空间，是国内外市场前景广阔且具有较强竞争力的农业产业，“十三五”期间，水果供需总量均衡略有盈余，水果价格持续稳定小幅增长。成本的增加和果品质量的改善将推动优质水果价格总体在中高位运行。

A．一线市场饱和二三线市场崛起。中国经济增长的继续放缓具体到水果零售行业，一线城市市场呈现饱和趋势，但是在二三线城市和县城，随着居民收入水平提高，对水果的消费将持续攀升。

B．国产品牌水果进口水果消费攀升。消费升级的一个结果就是老百姓买水果更注重品质、品牌。进口水果消费持续暴增是不争的事实，那水果销售渠道要想在产品上有差异化，就需要跟种植企业合作，真正做到产地直供。大家都知道阿里和淘宝，中国电商的龙头，那马云为什么会在2016年底提出新零售概念，且在过去的两年内大力发展盒马鲜生呢？所谓新零售，就是线上、线下、物流三者结合，由于线上获客成本过高且用户体验不如线下，纯电商公司面临发展瓶颈，线上+线下两条腿走路的全渠道营销才是未来的趋势。

C．由野蛮生长到精耕细作。随着市场竞争加剧，单靠拼价格、拼地段的时代即将结束，未来拼的是精细化运营管理。从采购、仓储、陈列、产品结构、定价、包装、配送、营销设计、人员管理都需要一整套运营体系来支撑。尤其在营销方面，社群营销、会员营销、数据分析、异业联盟将会得到越来越广泛的应用。

D．连锁化、社区化趋势加剧。连锁扩张是大势所趋，但要稳扎稳打，量力而行。连锁化伴随的就是社区化，主要体现在实体店铺选址。由于生鲜水果属于高频消费、高损耗品，顾客更喜欢在离家近的地方购买，既能现场挑拣新鲜货品，又能有逛街的感觉。实体店、社区店、网店等利用微信等交流软件开展社群运营和会员营销，推广效果将得到加倍提升。所以未来两年，连锁和社区是水果市场新兴发展的重要销售渠道。

助邦农服在此也提醒各位果农朋友，严格把控产品质量，科学规划上市时间，找准适销对路的市场渠道，还是那句话，及要丰产也要丰收才是王道。

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