花束制作的第一步就是确定主题，选择花材。花艺者需要根据花束的用途、赠送的对象以及适用场景来决定花束的色彩、形式和主题。不同的主题，花材的选择也不尽相同。
表白花束一般以粉色玫瑰为主花较为适合。玫瑰是爱情的象征，而粉色可以很好地博取年轻女性的欢心。以粉色为主色系的花束给人一种可爱、温柔感。如能点缀一些白色、蓝色或粉紫色系小花，那么整个花束更显生机。再添加几种绿叶嫩枝，则花束更显饱满、灵动和自然。
求婚花束更适宜选择红色系列花材作为主花，如红色玫瑰、红色郁金香等。另外，也可以选用白百合，有期待百年好合的愿望。可以选用同一色系、粉色系或白色系的小花作为陪衬和烘托。
教师节花束可以选择的花材有康乃馨、百合、向日葵、郁金香、剑兰、水蜜桃玫瑰和文竹等，表达对老师的怀念、敬爱、感激和祝福之情。以黄色向日葵作为主花，配以适量的粉色系列的康乃馨和玫瑰作为过渡，再添加几枝小雏菊和尤加利作为填充，同时利用尤加利延伸花束，强调花束轮廓。
母亲节花束可以根据母亲的气质来选择色彩搭配，如母亲高贵典雅则可以选择紫色系；如母亲温柔体贴则可以选择粉色系；如母亲开朗活泼则可以选择橘色系等。花材可以选择康乃馨、玫瑰、百合、牡丹、郁金香、萱草等，配以蓝盆花、铁线莲、飞燕草、雏菊、多花素馨、崖爬藤、常春藤、尤加利等，表达儿女对母亲深深的感激和祝福。
父亲节可以选择黄色的石斛兰、康乃馨、向日葵、扶郎花或者，白色或红色的玫瑰等，搭配须苞石竹、木百合、洋桔梗、千代兰、黄莺、银叶菊、尤加利等，尽显父亲的慈祥、刚毅和威严，表达对父亲的敬爱之情。
如果是探望病人，需要选择色彩淡雅、清新柔和的花材，如康乃馨、玫瑰、马蹄莲、兰花等，再配以白色系或蓝色系小花进行衬托，如飞燕草、香豌豆、蓝星花等。适当添加文竹、乌饭树、喷泉草、常春藤、尤加利或骨碎补等作为填充和勾勒。整个花束高低错落，结构松散，给人宁静、轻松的感觉。
祭奠花束主要是以白色和黄色系花材为主，适当点缀紫色，以表达哀伤和怀念之情。通常所用花材有白色系或黄色系的菊花、玫瑰、百合、马蹄莲、康乃馨、唐菖蒲、孔雀草等。
当然，在花材的选择上应先尊重送花对象的喜好或气质，再根据送花的意义进行搭配和制作。（待续）
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