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能炒能炸能煎能煮看广东菠萝花式新吃法

花匠小妙招
2024-12-17 12:39

　　菠萝手撕鸡、凤梨大鱔球、老广菠萝咕噜肉……4月10日，“广东菠萝民间厨王擂台赛”总决赛在广州举行。经过评委评审，最终，名为“一菠三味”的菜式获得冠军。

　　决赛现场，选手分两组展开比赛。刀起刀落、煎炒烹炸、掌勺、颠炒、大小火转换、精细雕琢……在30分钟的比赛时间内，选手们各显神通，烹饪出一道道自己拿手的菠萝菜。

　　广东菠萝作为岭南四大佳果之一，以香甜多汁、清新爽口著称。今年，广东菠萝更是火遍全国，“每3个中国菠萝就有1个来自徐闻”“广东喊全国人民吃菠萝”等话题多次登上网络热搜。菠萝不仅美味可口，而且营养丰富。在广东，菠萝咕噜肉、菠萝鱼、菠萝鸡丁等用菠萝做成的名菜名点也一直深得民众喜爱。(蔡敏婕黄颖制作隋致远）

责任编辑：【王凯】

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