不要以为葫芦只能药用，原来葫芦还可以这样吃……

• 花匠小妙招
• 2024-12-17 12:53

说起葫芦，大家经常想到的用途应该是用来做药了，但是知道吗，葫芦其实还可以这样吃，口感和冬瓜类似，但比冬瓜还要滑嫩，下面就由小编来讲一下酱炒葫芦的做法：

一.用料

主料：葫芦、青椒、香菜、蒜

配料：盐、耗油、香油、生抽、老抽

二.做法

1.准备葫芦一个

好大的葫芦

2.葫芦去皮

去皮

3.葫芦切菱形片，装盘备用

切菱形片

4.切葱花、蒜末、香葱末、青椒备用

配菜

5.锅内放油，七成油温，倒入适量豆瓣酱，小火翻炒

小火炒酱

6.豆瓣酱炒出香味后放入葱和青椒，大火爆香

大火爆香

7.倒入事先切好的葫芦，翻炒均匀

倒入葫芦翻炒

8.加适量蚝油、生抽、老抽大火翻炒

蚝油生抽老抽

9.加适量热水，慢炖三分钟

加水

10.出锅前加适量盐

适量盐

11.放蒜末翻炒均匀

蒜末提味

12.淋上少许香油提鲜

适量香油

13.出锅撒上香菜

色香味俱全

三.温馨提示

如果家里有肉的话最好再放点五花肉味道会更棒！

豆瓣酱一定要小火炒，不然容易炒糊了发苦！

【备注】本菜品为牛小厨原创，如果您有想吃的，可以评论留言，一定尽全力为您奉上详细的做法!关注牛小厨，不迷路哦！

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