果树扭枝拉梢有讲究，原理方法得吃透！
为什么要扭枝拉梢？什么枝应该扭？什么枝应该拉？扭枝拉梢在什么时候进行？怎么扭拉？扭拉应该从什么部位开始？扭拉到什么程度？关于这方面的技术说法不一，问题在于没有把扭枝拉梢的基本原理搞清，大都是从实践中摸索出来的经验。
一、扭枝拉梢的基本原理
首先需要声明，短枝型果树与梨树相同，因为木质脆，成枝力弱，所以不能扭枝，只能拉梢，而且在拉梢时一定要把握好角度，保持斜上。
其次需要明白，扭枝拉梢是针对主枝上的枝条而言，在培养主枝时，只可以拉斜或拉平，但坚决不能拉下垂，特别是主枝头要永远保持着向上的态势。
在这里主要阐述的是长枝型果树在幼龄期和盛果期的扭枝拉梢情况，为了控制果树结果枝的顶端优势，由营养生长向生殖生殖转移，促进徒长枝和辅养枝大量缓花结果，除了5下6上施用高磷植炼素之外，必须结合四季修剪，尤其是4下5上和8下9上的扭枝拉梢。
如何才能缓花坐果？这要从正反两方面着手: 一是从导管方面着手，控制根系吸收的无机营养输送流速和流量，一般采取的方法是对导管进行破坏、缩小和加长；二是从筛管方面着手，控制叶片转换的有机营养输送流速和流量，一般采取的方法是对筛管截流、转向、充实。所以说，根系深多枝叶茂，叶片健康芽果好。
扭枝是破坏导管，主要是对背上枝而言；拉梢是缩小导管，主要是对侧枝而言；主枝单轴延伸和侧枝甩放是加长导管。环割、环剥和扯皮是筛管截流；拉梢是筛管转向；提高叶片质量是筛管充实。
二、 扭枝
对于背上长条，左手紧捏基部，右手握住梢头靠中部位，以顺时针方向旋转，听到“吱”的一声，就可以了。对于背上强条，先从基部上下左右摇闪，待木质部软化之后，再开始扭伤导管，最后拉下。背上弱枝，不扭不拉；背上细枝，只拉不扭；背上短枝，只扭不拉；背上长条，连扭带拉，枝角70～90°；背上强枝，强扭强拉，枝角100～120°。注意，扭拉的背上枝不能撇、圈，或者扭死，或者改变左右生长方向。
三、 拉梢
对于背上长条或强条，主要是对于粗壮侧枝，一定要拉梢，枝势越强，角度越大。拉梢不仅要将枝头拉下垂，更主要是必须从基部2～3cm处拉下垂。无论是扭或拉，都必须从基部开始。
为什么都要从基部着手呢？因为“扭”是破坏木质部导管，减少无机营养流量，控制营养生长，相对增加有机营养存量，促进生殖生长。而“拉”则是将枝条压缩和变向，既达到减少导管无机营养的流量，同时改变的导管和筛管输送方向，迟缓了有机营养和无机营养的的流速，打破了营养生长和生殖生长的平衡，从而起到了缓花坐果的作用。
四、扭枝拉梢的作用
扭枝拉梢相当于是给主枝和侧枝的交汇处安装了一个阀门，依据帕斯卡定律，压缩越强，压力越大，而且弓背上所有受力面的压力相同。所以，为了防止基部加粗，同时也为了防止弓背处萌发强枝或多枝，就一定要在基部2～3cm处扭拉。“只要弯弓，必然射箭”，也就是在弓背处必然萌发果苔副梢，如果超过7cm或在更长的部位扭拉，必然降低发枝高度，耗费有机营养，不利于将来结果枝组改换，也不利于产生更多的花芽和果个的膨大。
请注意，拉梢是将枝头拉下垂，如果从基部拉下而枝头上翘，就失去了拉梢的作用。有人用泥巴缠枝拉，下雨后泥巴脱落，枝条又重新恢复原状；也有人用塑料袋装土挂枝拉，太阳暴晒后，袋破土落，枝条也恢复到原状；还有人从中部拉，随着枝条生长，枝条翘起，导致拉梢失败。建议用一次性纸杯或纸碗，装石子拌水泥插铁丝，当凝固后将铁丝弯钩挂枝；还可使用商品或自制拉枝器。
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